祝 7歳♪ No.2
9/19の日曜に息子の誕生日パーティーをしました！ 誕生日当日は、私の独断で息子が好きそうなものを作った滋味ご飯(笑)でしたが この日はちゃんと息子にインタビュー。 ｢お誕生日会に何食べ..
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☆生ハムのオムレツ。混ぜて焼くだけで、かんたん＆おいしいワインのお供☆
生ハムです パルマ産とか、おいしいです 最近はスペイン産のイベリコなどもいいですよね～ しかし、それなりに高価ですし、なかなかお口にできません＾＾ といって、某ハム会社の生ハムは、違います..
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フレンチレストラン｢アルページュ｣
今日は、ベーカリーPanetteria Vivoの続きを書きます。 本場のフレンチ？を､手ごろな価格で食べられるとのフレンチレストラン｢アルページュ｣でランチをしました｡ 　　　　　　　　　　..
タグ： フレンチ　ランチ アルページュ 前菜 テリーヌ サラダ　スープ ハーフパスタ 魚介のマリネ チキン　グリル ハンバーグステーキ モッツァレラチーズ

☆J･ブリエカルチャーサロン　マンマ直伝イタリアンクッキングセミナー☆
11月3日 祝日 11時～13時半 マンマ直伝イタリアンシリーズ no.2 メインの魚料理をマスターしよう ＜写真はイメージです＞ 「手作りリコッタチーズの前菜」 「基本のソ..
タグ： 料理教室 Jブリエ お菓子教室 イタリアン マンマ直伝イタリアン リコッタチーズ アンティパスト 前菜 ピアット 料理講師

☆大根のイタリアン仕立て・生ハムとアンチョビのソースでぱっと5分☆
大根です 相変わらず、野菜、ちょっと高めですね～～ 庶民の財布には、しんどいですね～～ 大根のスライスです ラディッシュだと思えば、西洋料理にも、イタリアンにもアレンジできますね＾＾ ..
タグ： 生ハムレシピ マヨラー マヨネーズ 前菜 料理講師 ドリーミアクラブ アンティパスト イタリアンレシピ 大根レシピ 新宿料理教室

牛のたたき、作りました。
近所のJAでたまにお肉の販売があります。 これが非常においしいお肉なのです。 競争率が激しいのですが、この日は臨時入荷という事で運よく入手できました(^^)。 どどーんとブロックを購入です。..
タグ： 手作り 主菜 前菜 牛肉

いちじくのマリネ、作りました。
先輩からいただいた無花果。 去年、固いのが良い。 と言ったのを覚えていてくださって、 「固めを選んできたよー」 と(^^)。 昨年、友人宅に持参したら絶賛で、 たべたいたべたい！ と..
タグ： 手作り 無花果 前菜

焼き茄子とウニの旨だしゼリーかけ
夏野菜の代表『茄子』を 皮ごと焼きます。 中までじんわり火が入り, 甘くて美味しい焼き茄子が完成♪ 冷やした焼き茄子に 美味しいバフンウニをたっぷり載せて、 だし汁たっぷりの 旨..
タグ： ウニ 夏野菜 茄子 焼き茄子 旨だしゼリー バフンウニ 前菜

☆豆アジのオリーブオイルソテー。丸ごと食べて栄養もばつぐんです☆
豆アジです 今たくさん獲れますから、安いですね～ 1パック100円～から売っています 豆アジですから、出来るだけ小さいのをゲットしましょう 中途半端な大きさのは、かえって食..
タグ： 豆アジレシピ イタリアンアンティパスト 前菜 ビールのあて ワイン 赤ワイン アルゼンチーノ イタリアーノ オリーブオイル マァジ

☆モッツアレラチーズとめんたいこ。薄揚げで、はさみ焼きにしました☆
もっちもちでフレッシュなチーズ モッツアレラです イタリアを代表するチーズのひとつ。 ピッツアにもいいし、カプレーゼにすれば最高の前菜・サラダにも もちろんそのまま、塩とオリー..
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☆モッツアレラのチーズボート。もっちりと焼けたら食べごろです☆
モッツアレラチーズです イタリアでも代表的なチーズ ゴルゴンゾーラ・パルミジャーノ・リコッタ・マスカルポーネ・・・・ いろいろと有名な種類があります この中でもフレッシュの部類では..
タグ： イタリアンレシピ アンティパスト 前菜 プリモピアット しいたけレシピ 万願寺とうがらし あまとう チーズレシピ モッツアレラ 料理教室

焼き茄子、作りました。
新築祝いに持参した手土産です。 茄子を12本焼きました！ 味付けは、酢、胡麻油、しょう油、鰹節。 作ったのは前日です。 1晩寝かせると味もしみておいしくなると思います。 手土産に..
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