黒トマトと福耳とうがらし
今年、苗を買って育てて、収穫した黒トマトと福耳とうがらし。 黒トマトは中玉で、軸をひねると簡単にもげる頃まで熟成させてからの収穫。 これがとてもおいしい。 果肉がホクホクしている感じ。 福..
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自家製ブラックベリーマフィン
自家栽培していたブラックベリーを使ってマフィン焼成。 収穫後、さっと洗って冷凍してありました。 マフィンの甘さにベリーの酸味がマッチして、おいしかったです。 おいしかったのは良いのだけれど、どう..
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バターナッツカボチャのアンチョビ焼き
材料：バターナッツカボチャ（道産）、アンチョビ（缶詰、ペルー産）、ニンニク（富良野産）、塩コショウ 作り方： 耐熱ガラス皿の内側に油脂を塗る。 バターナッツカボチャを適当に切り（２～３センチ..
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バターナッツカボチャ入りチキンチリコンカン
作り方： １）タマネギが半透明になるまで炒めて、ニンジン、鶏ササミ（自家製塩麹漬け）を投入、炒める。 ２）鶏ササミに火が通ったら、自家製鶏手羽元スープ（と一緒に煮込んだ手羽元）をひたひたになるまで..
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カボチャのタルト反省会
ネット上で公表されているタルト生地のレシピとカボチャのタルト・フィリングのレシピを合体＆アレンジしてタルト焼成。 前の記事で触れましたが、昨日は猛烈に寒かったため、午後からカボチャを２個、蒸して..
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焼きバターナッツかぼちゃ
台風の影響で、昨夜遅くからずっと雨降り。 気温も、午前０時頃から徐々に下がってきていて、現在、うちの近所は屋外で３度前後しかないみたいです。 マイナスでなくて良かった。 それはさておき、猛烈..
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昔の漫画に出てくるクッキー
お気に入りのレシピでクッキー焼成。 右上の、皿からはみ出ている２枚は、美観を損ねていますが、ご愛敬。 自分用なので、形成にそれほどこだわらず、いい言い方をすれば、いかにも手作りであったかい感じ（笑..
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カボチャの皮とおからのハンバーグ
カボチャ大玉を１．５個、蒸してペーストにした過程で出た皮を再利用。 道産大豆のおからを買ってきたら、１００グラムずつタッパに入れて冷凍します。 おからは、パン粉の代わりになって、フカフカします。 ..
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双子のオキナワスズメウリさん
午前中、外出前に庭に出たら、ヘブンリーブルーのしぼんだ花を発見しました。 初開花！ きゃ～～～！　ヽ(`Д´*)ﾉ゛ なるべく観察するようにしていた「つぼみ付きの枝」ではなく、全然違..
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今夜はチリコンカン
なぜか唐突に、無性にチリコンカンが食べたくなり、今夜初めて調理。 ネット上で公表されているレシピをもとに作りましたが、味にコクが無かったので、レシピ外の材料をどんどん追加。 その結果、おかわりする..
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個人的にカボチャ祭
朝晩、冷え込むようになってきました。 それでも、複数の蜂が、どこからともなく、我が家の庭に集まってきます。 これは、イヌサフランに来ていた蜂さん。 日本ミツバチよりも、大きいですね。 もっと大..
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レタス農家さんありがとう
あらやだ、なんだかやたらと熱く語っているうちに、本文が、どんどん長くなってしまったわ。 「お暇な方だけどうぞ～」的に思っておりますので、適宜よろしくお願いします。 さて、二ヶ月くらい前、突然我..
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