レタスとアンチョビのペペロンチーノ風パスタ
作り方： パスタを茹でる。 種を取ってちぎった乾燥唐辛子、つぶして刻んだニンニクをオリーブオイルで炒める。 繊維に沿ってスライスした小タマネギを加え、炒める。 タマネギがしんなりしてきたら、ち..
タグ： アンチョビ e-p3 タマネギ オリーブオイル レタス ニンニク 塩 コショウ パスタ

チキン味噌ラーメン
作り方：人参を２ミリ厚に切り、型抜き。 タマネギを繊維にそって切る。 ニンニクはまな板の上に置いて包丁でつぶし、刻む。 ちぎったレタスともやしを洗っておく。 塩麹漬けササミを適当な大きさに..
タグ： e-p3 藤原製麺 西山製麺

ブログのタイトルを変更しました
ブログのタイトルを変更しました。 twitterのアカウントを@yummy_kitchenで取ったので、ついでに……。 twitter は、今のところ、簡単な英語と、このブログにUPした画像に..
タグ： e-p3

小さいアップル・クロスタータ
手作りパイ生地の残りでアップル・クロスタータを初めて作りました。 パイ生地は、２種類の練り込みパイ生地の残りを合体して円形に伸ばし、底になる部分にピケ。 小さい紅玉１個の皮を剥き、芯を取り、４、５..
タグ： 紅玉（青森産） e-p3

ふかふかパンプキンブレッド
皆様、今年も良い一年になりますように。 今日は、道産カボチャのペーストを生地に練り込んでパン焼成。 焼きたてを試食したところ、ふっかふかで美味しいパンになっていました。 口当たりが軽くて、ど..
タグ： e-p3

成長を続けるオキナワスズメウリさん
本日、午前中のオキナワスズメウリさん。 ９月後半くらいから、朝晩寒くなってきたせいか、ツルの成長は、ゆっくりになったようです。 それでも、花は咲くは、実は成るはで、見ていてとても面白いです。 ..
タグ： オキナワスズメウリ e-p3

ヘブンリーブルーの花
今朝のヘブンリーブルーさん。 数日前から、ポツポツと開花しています。 たぶん、初めての開花は１２日。 花はとても小さいです。 葉っぱが巨大なので、葉の陰に埋もれていることが多いです。 ..
タグ： ヘブンリーブルー e-p3

焼きバターナッツカボチャ＆きたあかり
材料：バターナッツカボチャ、きたあかり、タマネギ、塩麹漬けササミ、ニンニク、自家製アンチョビ、塩、コショウ、オリーブオイル 作り方： 耐熱容器にオリーブオイルを塗る。 タマネギをスライスして..
タグ： バターナッツカボチャ e-p3

イングリッシュ・ティーケーキ・覚え書き
昨日のイングリッシュ・ティーケーキを作った時の感想。 １．作り方 ドライイーストとグラニュー糖を、温めた牛乳に溶かし、１０分程度置いて活性化させる。 感想： 「ドライイーストを水分に入..
タグ： e-p3

イングリッシュ・ティーケーキ
ネット上で公表されているレシピでパンを焼きました。 イーストと強力粉を使い、洋酒漬けのレーズンとクランベリーを入れて焼成。 油脂は使用しておらず、砂糖控えめのせいか、そのまま食べると、あまり美味し..
タグ： e-p3

チーズスコーン
ネット上で公表されているレシピでチーズスコーンを焼きました。 少し薄いですが、層になっていて、噛むとサクサクします。 チーズ、牛乳、バターを使っており、カロリーが結構高いけれど、砂糖を全く使用して..
タグ： e-p3

クッキーにも塩ひとつまみ
配合にもよるので、「全てのクッキーに塩ひとつまみ」とは言えないのですが、今夜焼いたピーナツクッキーは、間違いなく塩が必要でした。 レシピは、ネット上で公表されているもの。 材料は、ショートニン..
タグ： e-p3