ドングリと熊と黒トマト（中玉）
本日、自家栽培中の黒トマトを１個収穫。 この枝には、４個成っているんですが、うち３個の色合いがすごくいい感じだったので、激写しました。 緑色のトマト１個が、これら３個の陰に隠れています。 手前の..
タグ： e-p3

隠し粒あんパン
数日前に、道産小豆を圧力鍋で炊いて、粒あんを作りました。 圧力鍋のレシピをアレンジして作りましたが、甘さがちょうど良くてとても美味しく、ついつい、粒あんだけスプーンですくって食べたりすること数回。 ..
タグ： e-p3

秋の夜長のピーカンナッツパイ
春に、イーストを使ったスコーンに入れようと、ピーカンナッツ（ペカンナッツ）を購入。 スコーンを作った後、冷蔵していたのを、最近、時々つまみ食いしていたら、ことのほか美味しくて、どんどん食べてしまい、..
タグ： e-p3

邪悪な白いクッキー
夕食前に仕込んで、夕食後に焼成したクッキー。 ジャムを載せなかったものは、非常に白い。 でもちゃんと焼けてる。 青白いタイプの蛍光灯の下で、露光を調整して明るく撮影したせいで、現物より白っぽく写..
タグ： e-p3

鶏モモとひよこ豆のクリーム煮
１）短時間で調理 ２）冷や玄米ご飯にかけて食べたい ３）カレー以外 これらの条件をかなえる夢のようなクリーム煮が完成！ +｡:.ﾟヽ(´∀`*)ﾉﾟ.:｡+ 手持ちの食材を炒めて..
タグ： e-p3

世界中にあと６個しか無いハンバーグ
昨日、タイ風チキンカレーを作り、今夜ハンバーグを焼いたので、合体して夕食にしました。 なんと、ハンバーグには、おからと自家製蒸しリンゴケーキが入っています。 蒸しリンゴケーキは数日前に作りまし..
タグ： e-p3

穂別産赤パプリカ
昨日、穂別産の赤パプリカを２個１００円で購入。 バターナッツカボチャと一緒にオーブンで焼いてみようと思って選びました。 ズッキーニも欲しかったけど、旬が終わってしまったらしく、一ヶ月ほど前より高く..
タグ： e-p3

裏からフロランタン
何年かぶりに、フロランタンを焼きました。 同じレシピで二度目の焼成。 レシピはネット上で公表されているものを使用。 最初に焼いた時、上手に切れなかった記憶があり、今回はネットで切るタイミング..
タグ： e-p3

道産バターナッツカボチャ
昨年から、海外で製作された複数の料理番組を頻繁に視聴しています。 それらの番組の中で、何回か、バターナッツカボチャがシチューなどのレシピで登場。 あまり聞いたことのない野菜だったので、輸入野菜を扱..
タグ： e-p3

ブツをタネにして(･x･)ﾋﾟｰを培養する
市販のある食品。 容器に「タネとして使用すると弱るので(･x･)ﾋﾟｰは作れません」といった但し書きが書いてありました。 えっ？　いや、でも、弱るって、それは無いでしょう！ ということで..
タグ： e-p3

私の塩麹
既に似たような記事を書いた気がしますが、またUP。 うちでは、塩麹は、オリゴ糖が入っていた容器で作っています。 洗った容器に麹、塩、水道水を入れ、蓋は若干ゆるめておきます。 ほぼ毎日、気が付いた..
タグ： e-p3

黄王の蒸しケーキ
黄王（きおう）というリンゴで蒸しケーキを作りました。 どことなく王林を思わせる味で、酸味が少なく、やや小ぶりです。 レシピでは紅玉を使うことになっていましたから、皮を剥いてカットした後、レモン汁を..
タグ： e-p3