１０月下旬並み
昨日と似ているけれど、違うフルーツケーキ。 どっちもおいしいなぁー。 既に青森産紅玉と国産レモンを入手していて、アップルパイを焼きたいけれど、パイ生地にたくさん油脂を使うので、少し躊躇していま..
タグ： イエルバブエナ フルーツケーキ ６：６ e-p3

今さらハロウィン
１０月末と１１月１日、連続で試験が２つ重なったので、ハロウィーン的なことはほとんどできませんでした。 だから今頃、去年買った飾り物を今頃引っ張り出して記念撮影。 ひゃっはー！+｡:.ﾟヽ(´∀..
タグ： 製菓衛生師試験 e-p3 ６：６

和風６：６と１６：９
円山茶寮（札幌市中央区）にて日没頃撮影。全て元画像を９％に縮小。 １６：９。オート。14-42mm 同じく６：６。オート。 アートフィルター、トイフォト、フレーム効果 ..
タグ： e-p3 ６：６ １６：９ アートフィルター トイフォト フレーム

クレープ・シュゼット
最終形態：メタモルフォーゼ、完了！＞ヽ(`Д´*)ﾉ゛ すごくいい香りだった！　食べながらクンクンした！　バニラアイス、若干溶けていたけれど、おいしかった！ 以下、作り方、ざっと説明（画像入り..
タグ： クレープ・シュゼット グランマルニエ e-p3 ６：６

出題の背景とモチベーション
少し雑談風に語ってみる。 前回の記事に書いた通り、ノロウイルスは、感染者の糞便や吐瀉物、あるいはウイルスを保有している生牡蠣または加熱が不十分な牡蠣から感染する。 製菓衛生師に全く関係がないよ..
タグ： 製菓衛生師全書 天然色素 食用タール系色素 ノロウイルス 食中毒 e-p3 ６：６ 大通公園 札幌 テレビ塔

製菓理論
製菓理論に関して、覚え書き。 全６０問中２０問前後出るので、可能な限り押さえておきたい。 今、何も見ずに思い出せる内容は以下の通り。 （　）内は、問題例。 卵（黄身、白身の凝固温度..
タグ： e-p3 14-42mm 製菓衛生師全書 ６：６ キャベツ（道産）

メタボな腹囲
いい加減、寝てもいい時間だけれど、ちょっと愚痴。 昨日から、山梨の過去問５年分を、新しい順にやっている。 去年は平成２２年分、今日は２１年分。 今夜は時間があったので、公表されている解答..
タグ： 製菓衛生師全書 調理師読本 肥満 メタボリックシンドローム e-p3 ６：６ ワイルド・ストロベリー 白実 実生苗

蟹、５００円也
１パイ５００円。やす～い！ タラバっぽい。 いつも見かける毛ガニより大きかった。 買わなかった。(´;ェ;`) １６：９　ジオラマ。露光無調整。 １６：９で縦置き撮影の練習を..
タグ： ６：６ １６：９ e-p3 アートフィルター ジオラマ 蟹

実生苗ワイスト白実さん達
朝露に濡れるワイルド・ストロベリー実生苗さん（たぶん白実）。 ここ数日は、９月を思わせる温かい日が続いていますが、吹く風は冷たいし、朝晩寒くなってきたので、そろそろ出荷する予定です。 出荷..
タグ： ワイルド・ストロベリー 実生苗 白実 e-p3 ６：６ 14-42mm

可愛いのにオッサンww
玄関先のワイルドストロベリーの上をうろついていたので、F10とE-P3で激写。 F10は節電も兼ねて、シャッター音をオフにしてあります。 E-P3はシャッター音をオフに出来ないので、撮影の加減で、..
タグ： 蜘蛛 e-p3 Finepix F10 ６：６

夕方みたいな朝
朝なのに夕方みたい。 噴水の写真を撮るつもりだったけれど、通り道に噴水はなく、イベントのテントが一種異様な雰囲気を醸し出しまくり。 これ、たしか露光は無調整だと思います。 １０月２日撮影。 ..
タグ： 札幌 テレビ塔 e-p3 ６：６

黄色い万願寺とうがらし？
京都錦市場で購入した「万願寺とうがらし」から種を採取、種まきして育てました。 がっ！ １０月になっても、赤くも、緑にも、ならずにいます。 今年は春から夏にかけて、暑くなるのが遅かった..
タグ： 万願寺とうがらし 無農薬 e-p3 ６：６ アートフィルター ポップアート ホワイトエッジ Ⅰ 14-42mm