ヨレヨレですが、何か？
今日も真冬日だったよ！ 春は、春は…… 春はどこまで来てるの？＞ヽ(`Д´#)ﾉ゛ 先日、電子秤用の座布団を編みました。 秤の表面が傷つかないように、この座布団を敷いてから、ボウル..
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エビちりめん入り竹輪ご飯
何か変わったものが食べたかったので、手持ちの食材で適当に炊き込みご飯。 冷凍していた竹輪（堀川）と道産人参がメイン。 味付けは、粉鰹節（築地）、エビちりめん（兵庫）、自家製秘伝ダシ（本膳、道産昆布..
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道明寺おはぎ
もうすぐお彼岸。 今日は道明寺粉でおはぎ作り。 道明寺の場合、うちでは、熱湯でふやかしてから蒸し器で蒸して作ります。 人によっては、電子レンジを使うこともあるみたい。 道明寺のおはぎは、糯米で..
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隠しチキンの豆乳グラタン
夕食にグラタン作成。 実は隠したのは手羽元だけじゃなくて、きたあかり、パスタも。 ソースは手羽元とタマネギで圧かけて作ったスープに豆乳と調味料を入れたもの。 ピザ用チーズを載せて焼くと、中身が見..
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ハマナスの種
ハマナスの種を手に入れた！ 【蒔　 く】 【捨てる】 さあどっち?! ＞(`Д´*) いや、どっちって言われても……。 ( ﾟ∀ﾟ)っ【蒔　 く】？ どうしようかなぁ～..
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涙目バナナのクイックブレッド
３月に入って、日中の最高気温が０度前後まで上がるようになりました。 最低気温はマイナスですが、底冷えが弱まったので、少しだけ過ごしやすくなった印象です。 日差しも若干強くなってきました。 本..
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玉一商店の元祖卵焼き
「高級すし料理用」の売り文句に引かれて購入。 １本４８０円（販売店店頭税込価格）。 「添加物は一切使用しておりません」とのことですが、原材料が、「鶏卵、砂糖、塩、かつおだし、米澱粉微量」なので..
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徳島産菜の花のパスタ
徳島産の菜の花でパスタ。 パスタ！＞ヽ(`Д´*)ﾉ゛ 麺を盛って、菜の花をどう飾ったら良いか、悩みつつ、他の具と共に、盛って盛って撮影。 菜の花を使う時は、人参と卵が欠かせません。 ..
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凍らせ豆腐
名付けて凍らせ（た）豆腐。 高野豆腐も凍らせて作りますが、そちらはきめ細やかですよね。 自宅の冷蔵庫で作ると、モッキュモッキュして不思議な食感になります。 材料：木綿豆腐（遺伝子組み換え..
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丸餃子？
「おやき」を作って食べたいと思い、適当な配合で皮を作って焼成。 撮影して、食べまくって、一部冷凍して、寝て起きた時、 「おやき」じゃなくて餃子かも。 と思いました。 皮は１ミリ前後に薄..
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大麦若葉入り食パン
大麦若葉と有機栽培ななつぼし（道産）入りの食パン焼成。 ベーグルの材料をホームベーカリーで捏ねてる最中、ご飯が半膳残っているのに気づいて投入。 入れたのが終わり頃でしたから、最後に手ごねをして..
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自家製ドクダミ茶
ドクダミが裏庭に毎年生えてくるので、適当な時期に収獲、ざっと洗って乾燥して保存。 その後、適宜お茶や手作り石鹸の材料にしています。 先月からは、ドクダミ茶として飲んでいます。 乾燥ドクダミ１..
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