鰯料理専門店　いわし舟（大阪府堺市）
以前から何度も足を運んでいるお店です。 堺でも人気のお店で、堺市Walkerにも掲載されており、お客さんが一杯でなかなか入れないこともあります。 「鰯料理専門店　いわし舟」さんです。 ..
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イベント行事
昨日は２月３日#59138; 皆さん～ 豆まきしましたか～～～～ 　　　　　　 まるかぶりしましたか～～～～ 　　　　　　 イワシ食べましたか～～～～ 　　　　　　 ヒイ..
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鰯のトマトソースパスタ　～　トマト炒めればトマトソース
トマトソースと言うと、何か特別な手の込んだ、煮込みソースと思っていませんか？そんなことはありません。生のトマトに塩して油で炒めればトマトソースです。３分もかからない..
タグ： トマト 鰯 トマトソース パスタ 鰯の臭み抜き トマトにワイン プチヴェール アンチョビ ペンネ オリーブオイル

巻いて巻いて～♪
昨日２月３日は節分の日でした。 豆まきはもちろん。 ヒイラギの枝に鰯の頭をさして玄関に飾ったり、 年の数だけの豆を食べたり･･･。 日本の季節の行事って好きだな～#59127; ..
タグ： 鰯 節分 恵方巻

0202-415号　医療の質…診療実績、数値化広がる
　今日の神戸は日差しは強い#58942;のですが気温は低く、強い風#59144;も吹いております。　ひ弱なものですので、強い風に飛ばされそうになりながら#59124;お外に出て空を眺めていますと..
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鰯のつみれ鍋　～　鰯の生臭さをとる
鰯でつみれを作って鍋にします。つみれは自分で作ると鰯のおいしさがぜんぜん違います。 鰯というと生臭いってイメージが強い。確かに何もしなけれ..
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イワシの梅煮
１尾 58円だったんです。 まるまるして、キラキラして、美味しそう。 このトレイは長辺が26cmなので、イワシも結構な大きさでしょ？ お店で頭と内蔵だけ取ってもらって来ました。 刺身やフラ..
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イワシは夏のとっておき - すし屋の喜佐久 #7
　 夏に「シンコ」と「新イカ」だけを食べてたわけじゃありません。 上の写真は8月27日の、イワシです。 スキューバダイビングをしている私は、「イワシ」と聞くと、ブリやカンパチが突..
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夏の光り物握り！！　By　Saiko Cameraさん
今が旬の 夏の光り物握り！！ 手前から 真鰯（福島）、真鯵（三重）、秋刀魚（北海道）。 青魚のキラキラに 照明がキラッとあたって、 美味しそうですよね♪♪ 携帯で撮っ..
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サビキ釣り
久しぶりに釣りに行って来ました。 今日はこの時期としてはとても涼しく釣りには 最適な陽気でしたね！ 釣果はこんな感じ。 サビキなんで小物ばかりですけど！ ..
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魚を煮てみる
昨日、小鰯が安かった。 魚… 生魚を調理したくない私だが、これだけ小さければ何とかなるだろうと、買ってみた。 頭… 魚の頭をあんなに落としたのは初めてだ。 そんなわけで、小鰯とら..
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いくら＆しこいわし丼【ニュージーランド産筋子＆神奈川三浦産しこいわし】
南半球の裏側にあるニュージーランドでは、３月から５月にかけてが秋。この頃だけ出回る鮭の筋子（Ｓａｌｍｏｎ　ｒｏｅ)はまさに日本の鮭の生筋子と同じです。 日本では９月から１１月がシーズンですからちょう..
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