骨せんべい
やっと始まった我家の黄金週間 おでかけ、おでかけ　#58974; ランチのサイドメニューの骨せんべい 豪快に、鯛の骨せんべい 大きいです〜#59117; お塩が利いて..
タグ： 鯛 骨せんべい

鯛の塩釜焼き
近所のスーパーで安かったとママが真鯛を買ってきたので、ダッチオーブンを使って塩釜焼きを作りました～。・・・腰痛いのに自分を痛めつけるワタシ（笑）塩釜焼きは、塩を割って魚とご対面する時が楽しいですよね。..
タグ： ダッチオーブン 鯛 塩釜焼き

ワンパターンになりつつある？
31日目(7ヶ月14日)　おかゆ 小さじ５ / にんじん・大根と鯛のスープ煮 小さじ５ / さつまいもヨーグルト 小さじ４ /　かぼちゃ 小さじ１午後ポリオワクチン摂取の予定だったので、朝起きた時に離..
タグ： 離乳食 にんじん だいこん 鯛 さつまいも ヨーグルト かぼちゃ

メデ鯛！くじ
６０枚もあったのに当たったのは普通の鯛７枚だけお勧めに従った方がいいのか、それとも一種類の餌に絞ってやった方がいいのかどっちがいいんだろう
タグ： くじ 鯛 ソネット

食べてくれー！
29日目(７ヶ月12日)　きな粉がゆ 小さじ３ / さつまいもと鯛のスープ煮 小さじ３ / キャベツ 小さじ３昨日心配した発疹は夜もありましたが、一晩寝たらなくなってました。しかし朝、左眼の下まぶたに..
タグ： 離乳食 きなこ 鯛 さつまいも キャベツ

たくさん食べました
27日目(7ヶ月10日)　かぼちゃうどん 小さじ２ / にんじんとポテトのミルク煮 小さじ７ / 鯛のすり流し 小さじ１ / 　リンゴヨーグルト 小さじ３今日は白味魚の「たい」が初登場#58961;..
タグ： 離乳食 かぼちゃ うどん にんじん じゃがいも 鯛 リンゴ ヨーグルト

かぶら蒸し
　ご宴席などの会席料理などでお出しする「かぶら蒸し」です。 　蕪のあんを掛けてしまってからでは、中身が見えないので、器に具材を並べたところだけで先に撮りました。 　今日の具は、春菊、百合根、生麩、..
タグ： かぶら蒸し 蕪 宴会 会席料理 蒸す 春菊 生麩 鱸 金目 鯛

バースデー
誕生日を祝ってもらった。 いい歳したおっさんが誕生日を祝ってもらうのは、 どこか恥ずかしい気分になってしまうのだが、 気遣いや好意はありがたく思う。まだしばらくは生きているべきだと感じた。 ご..
タグ： 誕生日 おっさん 鯛 赤飯 バースデーケーキ 鯖の蒲焼

素材　アラ
　見慣れない人の目にどう映るのかちょっと心配ではありますが…。 　アラです。 　目立つのは、よくカマやカブトと言われる部分ですね。金目、メジマグロ、鯛、鰤。 　この後、これらのカブトなど大きな部..
タグ： アラ 金目 鯛 メジマグロ 鰤 カマ カブト あら煮 割烹料理 宴会

水産物の見分け方
国産のサバと北欧のサバは泳いでいる海の水温が違うため、北欧産の方が「脂」が多く、脂が落ちやすい「焼サバ」に向いています。 国産のサバを焼くと脂が落ちてしまい、パサパサ感が出ます。 一方で国産の..
タグ： 魚 偽名 騙し 食品表示 ムツ 鯛 輸入魚 原材料表示 ぶり 国産

帰省
[ゆってぃのマネをする嫁] 家内の実家へ１か月遅れの帰省です。 遠くてなかなか帰れませんが年に１～２回は必ず帰るようにしています。 実家に帰った途端に家内は子供へと変化します。 ..
タグ： 鯛 帰省 刺身 九州 佐賀

【鯛姿焼き・鯛めし】
<2009.1.30> [鯛姿焼き]鯛は購入時ウロコと内臓を取ってもらうと簡単グリルが片面焼なのでトースター用天板にホイルを敷いて表面のみ焼く（表に切れ目をつける）①ヒレ・尾に塩をかけホイ..
タグ： 鯛 鯛めし 姿焼き 炊込ご飯 アラ