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房州寿司の原型、江戸時代の寿司について研究中
SANALOG:Weblog雑記 ] 13:31 08/31
房州寿司(房州田舎寿司)の原点である江戸時代の江戸前寿司、 それは現代の平均的な握り寿司の約2.5~4倍程の大きさで、 今で言うところの、やや小振りの握り飯(おにぎり)くらいの大きさがあったようです ..
タグ: 内房 外房 大多喜町 いすみ市 御宿町 鴨川市 南房総市 館山市 安房郡 夷隅郡
【美食漫遊記】日本橋 鰤門@コレド室町
昨晩、接待されてきました。 接待されるのは、あまり好きではありませんが、約1年近く業者さんとタッグを組んでやってたものが成果物として完成したので、ご苦労さん会&暑気払いを兼ねて接待されちゃいまし..
タグ: 日本橋 鰤門 鰤門 コレド室町 接待
【家メシ】真ダコのお手製「房州寿司」
SANALOG:Weblog雑記 ] 11:01 08/23
あ~真ダコがスーパーで298円で売ってたので、 そして冷や飯が1.5合残ってたんで、 ご飯をレンジで温め、ゴッドマザー直伝の秘蔵寿司酢で、またまた即興房州寿司(またかい!)をw 今日の反省、 味..
タグ: 房州寿司 真ダコ すし 江戸前寿司 田舎寿司
5月のお出かけ(1) その日のうちに南国へ
undoの放浪記 ] 07:49 07/05
いよいよアップします。5月にやってきたいつものアジアぐるぐる。あの当時はそろそろマジで人事異動が出るかもなんて思ってた時期でした。(実際帰国後すぐに移動が発表になって・・・・・・) どう行こうか迷っ..
タグ: JAL 羽田 国内線 沖縄那覇 夕ごはん
冬の箱根路(4) 宮ノ下のLa Bazzaでごはん
undoの放浪記 ] 22:59 02/21
仙郷楼前の近くの保養所にいましたが、あえてそこの夕食はパスして夕方のバスに乗り込み下山開始。山の中腹、宮ノ下の「ホテル前」で下車。この場合のホテルとはもちろん富士屋ホテルをさします。 国..
タグ: 箱根 宮ノ下 夕ごはん
冬の箱根路(6) 鮨みやふじへ
undoの放浪記 ] 23:53 02/23
箱根はグルメを楽しむところって感じが最近のおいらです。星の王子さまを堪能したあとはバスでまたまた宮の下へ出て 元祖アジ丼なんて書いてある 鮨 みやふじさんへ。富士屋ホテルに..
タグ: 箱根 宮ノ下 昼ごはん
春のアジアぐるぐる(3) 魚活鮮とあぶり焼き 海へ 時計台前店
undoの放浪記 ] 22:10 05/24
JR札幌駅に着いたのが23時20分。それから新しくできた地下道を通ってグランドホテルに着いたのが23時35分。さすがにこんな時間にチェックインする客はいませんのでガラガラでした。 10年弱昔住ん..
タグ: 札幌 夕ごはん
6月の大阪行き(4) 【鮨、季節料理 やわらぎ】(兵庫県三田市)
undoの放浪記 ] 22:13 08/14
今回大阪へ行くのにわざわざ三田に泊まったのは理由がありました。アウトレットに行きたいから??いえいえそんなんじゃなく むかし住んでいた時さんざん通っていたお店に行きたくなったからです。あ..
タグ: 三田 夕ごはん
8月の東京帰り(2) 南青山 いと家
undoの放浪記 ] 22:12 09/06
溝の口から二子玉、表参道乗継で外苑前へ。お盆には帰って来れないのでうちのお墓にごあいさつだけして腹ごしらえを。というわけで赤坂消防署の前の道を歩いていて こんな暖簾のお店を見つけました。..
タグ: 外苑前 昼ごはん
1月のお出かけ (7) 鮨 清山 (六本木ヒルズ)
undoの放浪記 ] 22:55 02/18
普通の順序でしたらごはんを食べてデザートとなるんですが、この日は先にデザートを食べちゃいまして(しかもそれなりにおなかに膨れてる)・・・とはいえご飯を食べないとということで六本木ヒルズのほうに向かって..
タグ: 六本木 昼ごはん
うまい鮨勘 銀座二丁目支店
続・流れるように ] 20:11 05/31
20120415 日比谷公園で、 「ミャンマー水掛祭り」を楽しんだ後、 『うまい鮨勘 銀座二丁目支店』へ行きました。 水掛祭りの会場で、 お腹はすでにというか、 まだ満..
タグ: うまい鮨勘 銀座二丁目支店 希望の夜明け
出前寿司 広島菜巻@河童(博多・平尾)
前夜、ふう凛 (クリックで記事へ) を出た際には雪も止んでいたのですが実は翌朝早々に広島に帰る予定だったのですが、朝起きるとまた雪が降っており高速道路も通行止め・・・帰るのを諦めましたw  クスッと笑..
タグ: 博多 寿司 ビール
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