絶妙　塩麹鶏に手作り青タバスコ
昨日、下の娘が帰って行きました。春に帰省してきたときは震災に遭遇し、それでもバスの開通と同時に帰って行ったのですが、今回は2週間と彼女にしては長い帰省でした。いる間は出来るだけ好きなものを食べさせたい..
タグ： 丼 青タバスコ 塩麹 鮎 頂きもの

感謝の夕食
前記事で日曜日に牡鹿半島の被災地にお見舞いに伺った話をしました。帰り、奥様から袋に色々お土産頂きました。被災地にお見舞いに行って、物を貰って帰る、というのもなんなので固辞はしたのですが・・・この日の夕..
タグ： 頂きもの 鯨料理 鯨 刺身 海老

美味しい麺で肉そば
ｌｕｃｋｙｓｔｒｅａｍさんから送って頂いた麺、残り1玉です。どうやって食べようかなぁ、と考えました。で、思いついたのが妻とまだ恋愛中、東上線下赤塚駅前のラーメン屋の肉そば。シンプルな出汁に甘い餡が30..
タグ： 肉そば ラーメン 冷やし中華 漬けもの だだちゃ豆 頂きもの

手打ち麺においしい水　+茄子漬けレシピ
いつもお世話になっているｌｕｃｋｙｓｔｒｅａｍさんから嬉しい贈り物が届きました。手作りの青タバスコと手打ち中華麺。青タバスコは届いたその日に早速頂きました。中華麺はじっくりスープをとって日曜日の夕食に..
タグ： 手打ち中華麺 ラーメン 漬けもの 茄子漬け 頂きもの

全部頂きもの！
昨日は岡山のｍちゃんにみんな合流。無事と元気を確認して、一緒に昼食。以前、岡山組、兵庫組一緒に出港した前の母港、釜の淵を訪ねました。その時、記念写真を撮ってたら、空に虹のような雲が！きっと吉兆です！！..
タグ： メバル 鮨 頂きもの

1200ｋｍ泳いだ魚
昨日、2日の早朝、まだ寝ているときにメールが。岡山の中山名人＝Mちゃんからです。仙台も前日からもの凄い風でしたから、と、返信してまた寝ました。朝ごはんを食べ、くつろいでいたら、ピンポーン。「宅配便です..
タグ： 活魚 頂きもの 東日本大震災 メバル カサゴ

心がこもった美味しい辛味噌
29日、お昼前、宅配便が届きました。いつもブログでお世話になっているつるちゃんからです。なかには脂がたっぷり乗った美味しそうな鰯の干物と、なにやらいい匂いがする保存袋が。メッセージも添えられていました..
タグ： 鎌焼き 焼き鳥 辛味噌 頂きもの

レタスタンメン
luckystreamさんからお義父さまが栽培してらっしゃる新鮮レタスを頂戴しました。luckystreamさん曰く、「加熱調理も美味しいですよ」ピンときました。大好きなタンメン、白菜が手に入らないの..
タグ： ラーメン 頂きもの タンメン

豚もも肉の酢煮
昨日、急遽僕が夕食当番に。あり合わせの冷蔵庫の在庫一掃料理です。豚もも肉ブロックを解凍して酢煮に。中途半端な使いかけキャベツ、しなびたニンジン半本、玉ねぎ1個。オリーブ油でニンニク小2かけを潰したのを..
タグ： 酢煮 豚もも肉 頂きもの

あご出汁で手打ちうどん　美味しいコラボ
昨日のお昼ご飯はうどん。これでどんと祭の夜から毎日麺類を食べ続けてることになります。そして、このうどんも最高でした！だって、ただのうどんじゃありません。麺はluckystreamさんの手打ち。それも讃..
タグ： 手打ち麺 グラタン 頂きもの 塩麹 出汁 うどん

有り難いことです
最近の我が家の食卓、暮れから正月にかけて頂いたものが上らない日がありません。本当に有り難いことです。昨日の夕食は妻作。前日のおでんの残りに加えて、牛蒡のきんぴらに若布と寒天のポン酢和え。こういうのが食..
タグ： 頂きもの つや姫

手打ち麺で山形風鶏中華
luckystreamさんから頂戴した中華麺がまだ1玉あります。前回は美味しい塩ラーメンでしたが、今度は山形風の鶏中華にしてみました。もちろん、luckystreamさんの麺を使うからには、以前に紹介..
タグ： ラーメン 鶏中華 手打ちラーメン 頂きもの おでん