秋です。 秋刀魚！茄子の美味しい季節 旬の食材で 美味しい料理作ってちょ！
皆様おはこんばんち！ 今日はとっても秋らしい気候！ 京都串でん！ ご来店されたお客様が笑顔なれるように！ スタッフ一同笑顔で頑張ります#59120; 今回は、ま..
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「烏賊メンチ」で一杯！
この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。 まずは、プレミアム・モルツの「ハーフ＆ハーフ」で乾杯です。 ..
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秋刀魚うまいかしょっぱいか。日本近海の秋刀魚漁について
そろそろ秋刀魚が出回る季節。近年は漁獲が不安定で、値段も上がっているようです。そんな秋刀魚漁の現状について指摘した記事が面白かったのでシェアします。 【参考記事】 https://news.y..
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「ガリ紫蘇サンマ串揚げ」で一杯！
この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。 まずは、キンキンに凍ったおしぼりをいただきます。 ..
タグ： カプレーゼ ディップ 秋刀魚 しそ ガリ

さんま　サンマ　秋刀魚　その２
今回は炭火で焼く時に便利な私が最近ゲッチトした調理器具を紹介。 すごくオススメするのが、キャプテンスタッグ（CAPTAIN STAG）さんの 炭焼一番合わせ魚焼きアミで品番 M-6576 ..
タグ： 酒 旬 調理器具 秋刀魚 便利 さんま ヘルシー

「秋刀魚の燻製」で一杯！
この日は、ＪＲ埼京線、京浜東北線、高崎線などが走る赤羽駅近くにある“彩貴（ＡＹＡＴＡＫＡ）”にお邪魔しました。 まずは、山梨県甲州市勝..
タグ： さつま純然鶏 秋刀魚 燻製

鯖の塩焼き
写真の上のカーソルがの場合はクリックすると拡大します。 中国は国土が広いことから、海岸線が長いと言えども内陸部の町がほとんどと言えます。青魚は痛みが早いのが理由かどうかわかりませんが、青魚はあまり食..
タグ： 上海 中国 魚 鯖 秋刀魚

夫の新作 ： 秋刀魚と里芋のトマト煮込み
11月に入り、夫の手料理復活！ 帰宅したら調理中で味見をしてくれとのこと。最初、見た目からは何が入っているのかまったく想像つかなかったのですが、味見をすると魚の出汁がでていてとっても美味しい..
タグ： トマト煮 里芋 秋刀魚

前回の秋刀魚の炭火焼きが忘れられない
 うおおおおおおおおおおおおおおおお！秋刀魚の炭火焼きに日本酒を合わせたものだから、その味が忘れられなくなってしまっている。もう1度秋刀魚の炭火塩焼きを食べたいものだ。そのための条件に秋刀魚と大根が同..
タグ： 秋刀魚 炭火焼き

悪魔流簡単クッキング☆『誰でも簡単にできるサンマの腹骨の処理方法』秋刀魚のお刺身・刺身だからって早く作れるわけじゃねーぞ？
ちゃんちゃかちゃかちゃかチャンチャンチャーン♪（三分クッキングのテーマ）おや？どーしたのよ珍しいw一年ぶりくらいじゃないでしょうかぁ？私たちがブログに登場するのってぇ＾＾；まあ～たまにはな！　煉瓦ばっ..
タグ： 秋刀魚 居酒屋けいば番外編 刺し身

やっぱり七輪で焼き鳥は最高！！
やっぱり七輪で焼き鳥は最高！！ 今回も七輪で 「焼き焼き」をしました。 我が家で「焼き焼き」と言えば、 七輪での調理のことを言います。 そして、家族みんなが喜ぶ料理です。..
タグ： 七輪 長方形の七輪 炭火焼き 焼き焼き 焼き鳥 丸型 炭 焼き芋 秋刀魚 イベント

すだち氷酒とサンマごはん
土鍋の　サンマ炊き込みご飯 すだち氷酒　スムージー状態 今年のサンマには　スダチではなく青柚子
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