真鱈の白子のポワレ＠三ツ星屋台（中区本川町）
12月に書いたブログの中で最高のHit数を数えたのは、呉の屋台を母体に広島市中区本川町に誕生したイタリアン三ツ星屋台 本川町店の紹介記事でした。まあ、うちのブログはグルメ系の記事しかHit数が伸びない..
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てっさ・白子のふかひれむし＠かねます（勝どき）
小岩で朝から一杯やってｗ、人形町をスタートして日本橋・銀座を抜け、晴海通りを折れて歌舞伎座前を通り、築地を抜けてたどり着いたのは勝どきです。まあ、このブログをお読みの方ならわかりますよねｗ私が目指した..
タグ： 勝どき かねます 立ち飲み 白子 ふぐ

白子の天ぷらと秋刀魚バーグ
天ぷらにすると美味しいらしい、、。 　　、、というので、買ってきました。 　 　　手前右が白子です。 　　不思議な食感、、。 　
タグ： 天ぷら 秋刀魚バーグ 白子 三杯酢

あん肝と白子のポン酢和え
　あん肝と白子のポン酢和えは、この時期の鶴生館の宴会メニューの定番です。 　白子は真鱈のものを使い、あん肝は一度酒蒸しにしています。 　ポン酢も鶴生館の自家製です。 　ポン酢ごときれいに召し上が..
タグ： 白子 真鱈 ポン酢 あん肝 特製 宴会 定番 酒蒸し もみじおろし

ご宴会　ゴルフコンペ
　企業様主催のゴルフコンペの打ち上げのご宴会にお出ししたメニューの一部をご紹介します。 　鶴生館の宴会は基本的には会席料理の形式でお出ししていますので、一品一品を銘々様にお出ししています。 　..
タグ： 天ぷら お寿司 会席料理 宴会 ゴルフコンペ 打ち上げ 鰤の照焼き 厚焼き玉子 天つゆ メジマグロ

鍋
　お店にいらしたお客様にお出しした鍋です。 　3～4人前で、5000円の内容ですが、3人でお召し上がりになりました。 　ご宴会の席にも、ご希望があれば別メニューとしてお出ししていますので、お問い合..
タグ： 鍋 宴会 タラバガニ ズワイガニ 鱸 鮭 鱈 有頭海老 帆立 豚バラ肉

鮭の白子としめじの甘辛焼き★
旦那サマが、スーパーで鮭の白子を見てポツリと「旨そうやな・・・」とのたまったので、初めて白子を購入。買うのも初めてなら、もちろん料理するのも初めて。血管くっついてるし、内臓感丸出しのただならぬビジュア..
タグ： 白子 鮭

上期総集編　その２
台風一過・・・今イチすっきりしないままでしたね、そして今日の雨・・・雷雨もあり、なんだかお彼岸のような気がしないですよ。「おはぎ」食べたんですけどねｗ
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