[さいぼし」という聞いたことのないメニューは絶品の美味しさ！(大山：串カツ田中)
久しぶりの大山訪問。この日は、久しぶりに前回河合らしい店員さんがいると紹介した串カツの店に出向いた。「串カツ田中　大山店」今回は、アラカルトをメインに注文してみたのだが、絶品の一品に出会った。そえは、..
タグ： 大山 田中 さいぼし 馬肉 燻製 鶏白湯 スープ餃子 串揚げ

焼鳥・燻製料理　燻し家 もっくん＠吉祥寺
東京都武蔵野市吉祥寺の 燻し家 もっくん で 焼鳥 と 燻製料理 を食す。 最寄り駅はJR中央線・京王井の頭線吉祥寺駅。 駅北口から徒歩5分ほどの場所にある。 様々な種類の燻製..
タグ： 燻し家 もっくん しめさば 武蔵野市 炒飯 東京都 居酒屋 吉祥寺駅 吉祥寺 鶏料理 ビール

燻製シート東急ハンズ
火を使わないのが逆転の発想です。 どう考えたってサクラのおがくずみたいなものを置いていぶすと思いますよね。 少なくとも表面は少し焦げているものだと考えますよね。 まさか、巻くだけでで..
タグ： 燻製 肉 チーズ 魚 貝 シート 火なし

鮭の切り身でスモークサーモンパスタ
luckystreemさんから頂戴した美味しい美味しいトウモロコシ。期間限定の貴重なもの。今回は様々な苦難を乗り越えてやってきただけに、嬉しさもひとしお。トウモロコシが大大大好物の妻なんか、僕とけんか..
タグ： 燻製 鮭の切り身の燻製 パスタ スパゲッティ

日々是好物
先日来、頂き物が次から次に届き、毎日嬉しい食卓になっています。月山筍の天ぷら。甘くて香り良くて。同じ日のおかず、妻作の月山筍ベーコン炒め。ベーコンの塩気が筍の甘みを引き立たせます。羽黒のO禰宜様から今..
タグ： 燻製 頂き物

残さず食べよう!
のんとろっぽはちょう!高級店ではありませんが 食材はいつでもできるかぎり良いものを、と思います。 高いけどね。 その代わり頑張っていろいろやって 残さず食べよう! ということで調整し..
タグ： 燻製 スズキ 有機野菜 あグー豚

スモークトマトドレッシングでカレーを作ったよ。(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
はい、またしてもカレーです。(-ε-) 何だかカレーばかり食べているように思われそうですが、カレーじゃないものも普通に食べてますよ。 あ～、でも、週に２、３回は食べているかもしれな..
タグ： 燻製 カレー 相乗効果 アレンジ ドレッシング スモークトマト iHerb（アイハーブ）

父の日おつまみ【東北くん製グルメ3点セット～さば・ホタテ・和鶏】送料無料
おつまみ、酒の肴にも色々ありますね～。これは 東北の燻製（冷燻）グルメ、鯖と帆立と純和鶏のセット。 ビールでも焼酎でも日本酒でもなんでもいけそうだね！ （（くわしい情報はこち..
タグ： 燻製 東北燻製グルメ 冷燻 父の日ギフト 父の日おつまみ おつまみビール

お酒が好きなお父さんへのプレゼント【父の日用・山陰の地魚スモーク詰め合わせセット】送料無料
お父さんが喜んで食べてくれたので 後日自分用にも追加購入した という人がとても多いお品です。 「おとなの週末」という雑誌でも 取り上げら、「お酒にピッタリ賞」 という賞が..
タグ： 魚介の燻製 スモーク 燻製 ハタハタ ブリ サバ 山陰

スモークトマトドレッシングでパスタを作ったよ。(-ε-)
先日紹介したiHerb（アイハーブ）で買ったスモークトマトドレッシングを使ってパスタを作ってみました。 ドレッシングなので普通はサラダなどに使うんだと思いますが、私は日本のドレッシングで..
タグ： iHerb（アイハーブ） パスタ 燻製 スモークトマト ドレッシング クセモノ ほうれん草

趣味の生ハムづくり（０）
趣味の燻製にはまって、数年。お決まりのベーコンから始めて、色々なものを燻製にしてきたので、その試行錯誤のあとを、まとめてみることにする。とりあえず、手はじめに「生ハム」づくりの紹介をしよう。結構ハード..
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雲海物産 鶏のささみくんせい 黒胡椒味 を食べてみた！
雲海物産 （宮崎産） 鶏のささみくんせい 黒胡椒味 20g×10本入り Amazon ￥1,608 鶏肉のささみの燻製は初めて食べました。 去年Amazonで牛タンジャー..
タグ： 鶏のささみ 燻製 雲海物産