10ｋｇ超の生バチマグロ
　網のすれ痕も痛々しい生のバチマグロです。この時期の生のバチマグロは珍重されるネタで、高値で取引されることもあります。 　 　鮪ってポピュラーなくせに無表情ですよね。 　その..
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体育界系か？
給食のおばちゃんのお仕事も２週間。正味９日間仕事しました。まだ流れがつかみきれず、ひとつひとつの作業も慣れてないので、ついて行くのが大変です。午前中の調理の時間も、午後回収した食器等の洗浄作業とセット..
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素材　アラ
　見慣れない人の目にどう映るのかちょっと心配ではありますが…。 　アラです。 　目立つのは、よくカマやカブトと言われる部分ですね。金目、メジマグロ、鯛、鰤。 　この後、これらのカブトなど大きな部..
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