セロリカレー
10月14日セロリをカレーに入れるのって不思議と思う人いるかな？　ビーフシチューには入れますよね。いつもの玉葱と人参に加え、セロリの葉もフードプロセッサーにかけて入れました。野菜をプロセッサーにかける..
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手作りコロッケ
10月20日久しぶりにコロッケを作りました。手作りコロッケは美味しいですよね。我が家のコロッケはいつも、かじると崩れそうに柔らかいんです。今日は繋ぎに卵黄を入れてみたけど、それでも柔らかかった。もっと..
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豆腐ステーキの野菜餡かけ
これを作ると旦那は必ず美味しいと言ってくれます。よく水きりして焼いた豆腐に、小松菜などの野菜を甘辛い味付けにした餡を乗せました。豆腐がたくさん食べられてお腹いっぱい。茎わかめの酢の物です。この茎わかめ..
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淡路島の魚づくし
淡路島で鮮魚店を営む親戚から、またまたお魚が届きました。私も旦那も大喜びです。今回送っていただいたのは、鮭、かますの干物、鰺の干物、キスの刺身、海老、イカ、ちりめんじゃこ、全部淡路産だそうです。まず到..
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ふきと豚バラ炒め
久しぶりの更新です。大したものではないんですが、ここ一週間の晩御飯をまとめてアップします。11月1日この日は仕事が休みだったので、早い時間から蕗の下処理を。ふきだけで調理しても美味しいでしょうけど、私..
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麻婆インゲン
　　旦那の実家からたくさんの野菜が届いたので、今日は野菜たっぷりの晩御飯です。まず、大量のインゲンをたくさん食べられる料理と考え、麻婆茄子でなくて麻婆インゲンに・・・さっと茹でたインゲンを調味料に絡め..
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天ぷらは揚げたてが一番！
11月12日我が家で天ぷらをするのは、ここ６年間で恐らく２度目。一度目の時にサクっと出来なかったので、それ以来家では上手く出来ないという印象になっていたんだと思います。今回は、テーブルに新聞をいっぱい..
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焼きビビンバ
11月19日いつもの卓上電気調理器でビビンバを焼いてみました。　　焦げ目がついて熱々を食べられるし石焼ビビンバのようでした。何だ前からこうすれば良かったのか～。具は、塩とごま油で和えたもやしナムル、焼..
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みぞれ鍋
11月25日三浦で買った大根が気がついたらシナシナになっていた!!　早く使わなきゃと、丸ごと一本擦り下ろしてみぞれ鍋にしちゃいました。これは美味しかったです!!　大根下ろしが良かったのか、下仁田葱を焼..
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晩御飯１０日分
買い物に行くのが面倒でなるべく家にあるもので済ませた10日間でした。長くなりますがササっと流して御覧くださいね！　11月30日切干大根のマリネ。くじらさんがよく使っている切干大根、煮物もいいけどマリネ..
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ヤーコンのキンピラ
ヤーコンって御存知ですか？　最近スーパーでよく見かけますが初めて買ってみました。見た目はサツマイモのようなんですが、食感は梨とかセロリのようにシャキシャキっとしています。生でも食べられるようなので昨日..
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葱の青い部分大活躍♪　青葱の塩ダレ
12月19日葱の青い部分ってなかなか最後まで使いきれないですよね？　先日買った葱の青い部分は、いつも以上に長くて枝分かれしている本数も多かったので、良いレシピはないかと検索したらありました!!　(中華..
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