ゴーヤとハムの中華風ごまナムル
　　ゴーヤが２本で100円だったので買ってしまったのですが、こないだゴーヤチャンを作ったばかりだし、今度はどうやって食べようかとＣＯＯＫＰＡＤで探したレシピがこれです。砂糖・擦りごま・醤油・酢・ごま油..
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ゴーヤの肉辛味噌炒め
　　コメントをくださるブロガーさん達の間で最近ゴーヤブームになっています。他の方の食事を見ると食べたくなってしまうんですよね。そして、レシピ交換も出来るし少しだけど世界が広がってきた感じです。今日はも..
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ひじきサラダ
先日くじらさんが作ってらっしゃって食べたくなった、ひじきサラダ。とっても美味しかったです。もちこは面倒くさがりなんで、ひじきはいつも戻し不要の缶入りを使っています。ドレッシングも今日は市販のイタリアン..
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『えご草』って海藻　知ってますか？　
　　こんな海藻なんです。これは頂いたんですが、新潟産だそう。新潟ではスーパーに売ってるんですって。これを、水にさらして、付いているゴミを取り除き、茹でて、容器に入れて冷蔵庫で固めます。　寒天に筋が入っ..
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冷製トマト素麺
トマトと酢の酸味・ごま油の香り・鰹節の風味が美味しい、さっぱりとした素麺です。レシピはごま油の代わりにオリーブオイル、素麺の代わりにうどんでした。今回は安い大きなトマトを使い、湯むきするのに切り込みを..
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ふっくら蒸し鶏の香味がけ
　　これは以前にも作ったことがあるんですが、ここ最近もちこが作った料理で一番美味しかったです。鶏もも肉にフォークで数箇所刺し、塩・コショウ・酒を振ったものを蒸します。それに、長葱・生姜のみじん切りと醤..
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とろっとマグロ漬け丼
何度か載せたことがある漬け丼。たっぷりの生姜汁 ・ たっぷりのごま油 ・ ごま油と同量の醤油 ・ 酒 ・ ほんのちょっとの砂糖を混ぜた汁にネタを漬け込んだものを、温かい酢飯に乗せます。ごま油に漬け込む..
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焼き厚揚げのチーズサンド
最近同じような盛り付けが続いてしまいました・・・これもおつまみ系です。厚揚げを半分の厚さに切ってスライスチーズを挟み、網で焼き、薬味を乗せ、梅肉ごま油醤油をかけます。今日は薬味に、生姜・白髪葱・みょう..
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じゃこと豆腐の混ぜサラダ
　　ごま油好きです。ごま油と醤油味のものばかり作ってる気がします。この豆腐サラダもそうです。ごま油・醤油・白ゴマと黒ゴマがたっぷり混ざった豆腐にカリカリに焼いたじゃこが乗っています。柔らかい豆腐とプチ..
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ゴーヤとジャガイモの肉辛味噌炒め
少し前にゴーヤを食べるのが続いていたので、ここ最近はゴーヤをお休みしていました。スーパーに行くとゴーヤは安いしずっと食べたかったんですが遂に解禁！(休む必要ないって？)以前作った大根バージョンのジャガ..
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生姜焼き丼
今日はひとり夕飯です。もちこにしては珍しくちゃんと作りましたよ、と言っても簡単生姜焼き丼。キャベツの千切りと卵も乗ってボリュームたっぷり！　欲張ってたくさん盛ってしまったので残してしまいました。卵は温..
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鯖と茄子の味噌煮
くじらさんが紹介していたレシピです。早速試してみましたよーっ♪本当は鯖の味噌煮缶を使うんですが、家には水煮缶しかなかったのでそれを使い味噌を加えました。生姜と白葱も入れて・・・缶詰を使うので手軽で簡単..
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