牡蠣のハム巻き
　　　　　今晩は　『ｍ‘ｓ　ｓｐａｃｅ』　のｍｉｋａさんのレシピを作ってみました。ベーコンがなかったのでハムで代用しました。ｍｉｋａのように美味しそうに写真は撮れませんでしたが美味しかったです。でもや..
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『波乗りジョニー』の豆腐
 ご存知の方も多いかと思いますが波乗りジョニーの豆腐です。豆の味が濃厚でどろっとしていて、クリーミーでデザートみたい。この濃厚さには好き好きがあるようですが、私は大好き。豆腐の味を楽しみたいので、薬味..
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ザーサイ・三つ葉・葱・ささみ・大根のサラダ
　　　　　デパ地下のお惣菜を買わずに真似して作ってみました。これは美味しい！ザーサイ　・三つ葉　・青葱　・鶏ささみ　・大根　を塩とゴマ油で和えるだけです。塩とゴマ油だけとは思えない美味しさ。ザーサイの..
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我が家のクリスマス
２００６年我が家のクリスマスのメニューを紹介します。前菜は帆立貝のロザース、ズッキーニとアボカド添え塩・コショウ・醤油・オリーブオイル・レモン汁・にんにくなどで味付けした、帆立貝・ズッキーニ・アボカド..
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カーネーションとチキトマで、うれしい母の日。
　母の日です。主人と娘がカーネーションをプレゼントしてくれました。手作りの「おてつだいけん」とともに。 　夕食は、いつもよりちょっとおしゃれなメニューで。これは私が、あっちゃんさんに教わ..
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まめごはん
　　　　 今晩のメニューは、野菜炒めの上に生姜焼き・三つ葉と大根となめたけサラダ・まめごはん・三つ葉とミョウガと葱のすまし汁。たまにはまめごはんも良かった。　★★★★4.0昨晩のメニュー ららぽーと横..
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『ほたるいか酢味噌かけ』『大根のソテー牛肉乗せ』『かつお漬け丼』
　　　　　春になって、ほたるいかをお店で度々頂く機会はあったものの、家では目を取るのが面倒だと思い込んでいました。なんてことない、簡単に目は取れるんですね。今日食べたほたるいかはちょっと飯タコっぽかっ..
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『ほたるいかと旬野菜のサラダ』『マッシュルームマリネ』『グリーンカレー』
　　　　　３月に伺ったＬｏａｓｉのメニューをイメージしたのですが、お店の味みたいに美味しく出来ました。昨日の残りのほたるいか・残りのかつおを焼いたもの・水菜・かいわれ・かぼちゃ・エリンギ・スナップえん..
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『厚揚げステーキ野菜あんかけ』『さつま揚げとごぼうのひじき煮』
２日分の我が家の晩御飯です。まず５月１５日焼いた厚揚げの上に、ほうれん草・人参・えのき・残りの大根の皮・挽肉の甘辛いあんかけをかけました。ボリュームが出るし美味しい。それと、はなまるマーケットでやって..
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『春雨サラダ』『新じゃがとカジキマグロ揚げ』
水菜・人参・エリンギ・きゅうり・ハム・小海老・春雨をごま油・醤油・酢で和えました。これからの季節は冷たく冷やして美味しいですね。　新じゃがは酢揚げ、醤油で下味を漬けたカジキマグロは小麦粉を付けて揚げま..
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『ゴーヤチャンプルー』『牛肉とスナップえんどうの和風炒め』
我が家の２日分の晩御飯です。まずは5月１８日安い絹の豆腐を使ったら水切りしたのに水っぽくなってしまいました。木綿の方がいいですね。それと、卵入り中華風コーンスープです。　★★★☆3.5５月１９日牛肉と..
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おもてなしランチ
　　　　今日は久しぶりにお客様（家族です）が来てくれました。お客様が来てくれ、もてなしすることはとっても楽しい！今日のメーニューは『鶏肉とパプリカ・舞茸・玉葱・ピ-マンのトマト煮込み』　お酒や、調味料..
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