『鮭と野菜のクリーム煮』　と　『ザーサイ・水菜・ささみ・大根のサラダ』
 塩・胡椒・小麦粉を振った鮭をソテーして、小麦粉で炒めた玉葱・キャベツ・白菜と共に牛乳で煮込みました。　★★★★★4.5サラダは以前、三つ葉と葱で作ったもの。今回は水菜で。大根は今回塩を振って水気を絞..
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『牛肉とえのきの味噌マヨ炒め』　と　『蒸し茄子の香味だれがけ』
 炒め物はいつも決まった味付けになりがちです。味噌とマヨネーズで炒めたのは初めてですが、他のおかずが醤油味の時などに良いかもしれませんね！！　★★★★★4.5茄子はレンジでチンした後水気を搾って、生姜..
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韓国風　春雨炒め　チャプチェ
 今晩の我が家の夕食に、写真右の春雨ミックスを使って春雨炒めを作りました。このミックスは春雨とソースがセットになっており、野菜と肉と茹でた春雨と添付のソースを一緒に炒めます。この春雨が日本の春雨と違い..
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やずやの発芽十六雑穀
　　　　　近頃、体に良いものが好きになってきました。何事も健康が源ですからね。雑穀米・雑穀パンにはまっています。今晩はやずやの発芽十六雑穀米を食べました。この十六雑穀はもちもちしているだけでなく、ぷち..
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我が家のお好み焼き
 今晩のメニューはお好み焼きです。２種類のお好み焼きを作りました。手軽にお好み焼きの粉を使用。【かきと春菊のオイスター風味焼き】洗って塩コショウしたかき・刻んだ春菊・薄切りの葱をお好み焼きの生地に混ぜ..
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アスパラの豚肉巻
　　　　　何でもありませんが・・・『アスパラの豚肉巻』に大根おろしポン酢を乗せて　『里芋の煮物』　『小松菜の鮭缶めんつゆ和え』です。大根おろしポン酢でお肉がさっぱり食べられて美味しかった。あと、友人に..
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『トマトと豆腐と牛肉の煮物』『しいたけのソテー』
　　　　１７日に伺ったYAVORAの『しいたけのソテー』再現出来ました。焼いた後のオリーブオイルをたっぷりかけて・・塩・コショウ・七味とシンプルな味付け。グリーンケッパーも効いていました。　『アンチョ..
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我が家の絶品カレー
　　　　　一見なんてことのない普通のカレーに見えますが、我が家のカレーは絶品です。このレシピは友人にも教えましたが評判がいいです。にんにくと生姜を炒めて 肉・形に残す野菜の順に炒め 水は（野菜から水が..
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簡単で美味しいオーブン焼き
　　　　　我が家でよくやるメニューです。簡単なのに豪華に見えてフライパンで焼くよりなぜか美味しいんです。一度にたくさんの野菜を摂れるのもいいですね。オーブンシートを敷いた鉄板に材料を切って並べ、にんに..
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いかの中華炒め
　　　　　『豆腐と春菊の甘辛煮』　『アボカド納豆』　アボカドは大好きです。わさび醤油で食べるととろっとしてまぐろのようです。アボカド納豆もわさび醤油で。『いか・葱・ニラ・人参・アスパラ・きくらげの中華..
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いかの辛し酢味噌和え
　　　　　友達から教えてもらった『茄子のごま油と生姜とめんつゆ炒め』冷やして食べました。『いかと葱の辛し酢味噌和え』　『黒米』　『高野豆腐と鶏肉の煮物』　『白菜とミョウガと卵の味噌汁』　です。今日は和..
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白菜と豚バラの蒸し鍋
　　　　　これは　松健レシピ　を参考にしたものです。土鍋や電気鍋に白菜と豚バラを重ねて並べます。しいたけを入れ今日は葱も入れてみました。全体に塩コショウし蓋をして火にかけて（スイッチを入れて）しばらく..
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