茄子・ミョウガ・おくら・シソ・ササミの冷やし中華
　　　　　冷やし中華の季節ですね。今年初の冷やし中華です。今日は夏らしい野菜を乗せて。どの野菜も相性ぴったりです。茄子やミョウガにはゴマダレの方が合うかなと、ゴマダレにしました。　★★★★☆4.5この..
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『青菜炒め』　『タコとバジルのマリネ』
５月２３日　　　　　これは『ター菜』の青菜炒めです。普段はつい色んな野菜を入れてしまいますが、珍しく青菜だけで。それはそれでまた違った美味しさです。今日は長時間炒め過ぎないように心がけました。　★★★..
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ゴーヤと厚揚げのマヨ醤油チャンプル
５月２７日ゴーヤと厚揚げ・シーチキンをマヨネーズ・醤油で炒めました。肉を入れないときは、豆腐でなくて厚揚げの方がこってりして合うみたいです。それと、鮭とチンゲン菜のシチューです。　★★★★4.05月２..
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我が家の絶品カレー
　　　　　今日は美味しくできました。夫も『お店の味だ』とお褒めの言葉。以前にも紹介しましたが、もう一度レシピを公開します。是非お試し下さい！　★★★★★5.0にんにくと生姜を炒め、肉と野菜（形を残すも..
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簡単オーブン焼き
　　　　　6月２日今日は簡単、鉄板に野菜と肉を並べて、刻んだにんにく・オリーブオイル・塩こしょうを振りかけ、オーブンで焼くだけのオーブン焼き。鉄板のままで食べられるし、一品で満足感があるので、度々する..
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『鯛めし』『煮込みハンバーグ』
　　　　　６月４日炊飯器に入れて作った鯛めしです。１匹丸ごと入れると豪華！　　　　　鯛めしとは合わないんですが、煮込みハンバーグ。見た目は美味しそうですね。それと、水菜サラダです。　★★★★☆4.5６..
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『いしもちのブレイズ』『ほうれん草とシメジのキッシュ』
　　　　　これは、丸元淑生さんのレシピです。セロリ・人参・じゃが芋・玉葱の上に魚を乗せて、塩コショウ・レモン汁をたっぷり振りかけ、蓋をして蒸したもの。こうゆう料理をブレイズって言うらしい。丸元さんは、..
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キャベツといわしのパスタ
　　　　　今晩は御飯いらないと言っていた旦那が急に帰って来ました。以前に作って美味しかった、いわしの醤油煮の缶詰を使ったパスタにしました。いわし・キャベツ・シメジ・鷹の爪・にんにくと『アネージ』のパス..
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５日分の晩御飯
６月１４日チンジャオロースー風の味付の炒め物。じゃが芋の食感も良く、なかなかでした。 ★★★★☆4.5温かい酢飯に、釜揚げしらす・ねぎ・みょうが・ゴマを混ぜました。これに、シソも加え、ごま油をほんの少..
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手抜きしたい時の『オーブン焼き』
６月１８日　　　　　またまた、オーブン焼きです。冷蔵庫の掃除にもなります。ニンニクと塩コショウとオリーブオイルを振りかけオーブンに入れるだけ。今日はししとうのベーコン巻が、苦味のあるししとうがベーコン..
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栗原はるみ　網つきリムトレーに『大和芋の磯辺揚げ』
　　　　　前からチェックしていた栗原はるみshopの網つきリムトレーを買いました。揚げ物を乗せてそのまま食卓へ出せるのが魅力。こんなのありそうでなかったですね。もちろん、網を外して普通のお皿としても使..
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淡路島からの宅配便で晩御飯①　
昨日と今日で３か所から宅配便が届きました。同時に届いてびっくり。母からジュース。もう一か所は、旦那の実家茨城から野菜。もう一か所は淡路島の親戚から海産物です。親戚の家は鮮魚店を営んでまして、伺った時は..
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