ゴーヤチャンプルー
　　　　ゴーヤは好きなんですけど、この時期は高いしスーパーで見かけるのもたまになので、今晩は久しぶりのゴーヤチャンプルー。相変わらず写真が上手く撮れません・・・本当はスパムとかいう肉を使うみたいですが..
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『アジフライ』　と　『色々野菜のトマト煮込み』　と　『アボカド』
　　　　　なんてことのない夕食です。アボカドはビタミンＥ。森のバターって言われて栄養価が高いんですよね。でもカロリーも高い・・・★★★☆3.5全粒粉食パン、焼きたてです！　食パンが美味しいと毎日朝食が..
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『ふっくら蒸し鶏の香味がけ』　と　『大根のオイスターソース炒め』
　　　　　以前にも作って美味しかった料理です。以前の記事⇒こちら　今日は鶏モモ肉二枚分作って、殆ど全て二人で食べてしまいました。 ★★★★★5.0これも以前に作ったアレンジバージョン。以前の記事⇒こち..
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ふっくら蒸し鶏の香味がけ
　　　　　昔のレシピを見ていたら出てきました。こんなに簡単で美味しい料理があったなんて。しかも、昨日のイベリコ豚より美味しい（豚と鶏はちがいますが・・）　短時間蒸すだけで、ふっくらジューシーでとろ～っ..
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蓮の大葉はさみ揚げ
　　　　　今晩は大好物の『蓮の大葉はさみ揚げ』です。揚げ物は面倒であまりしないのですが、今日は頑張りました。辛し醤油またはソースを付けて。 ★★★★★5.0それと、昨晩の『蒸し鶏』の残りのタレを使って..
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南瓜・茄子・ズッキーニのバルサミコマリネ
 南瓜・茄子・ズッキーニを揚げてから、バルサミコ酢とオリーブオイルのマリネ液に漬け込み冷やしました。デパ地下のお惣菜からヒントをもらいました。揚げてあるからオリーブオイルは要らなかったかも・・・それと..
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大根のソテー豚肉乗せ
　　　　　これは料理研究家の有元葉子さんのレシピを素にしたものです。大根を皮付きのまま１ｃｍの輪切りにしフライパンで両面をこんがり焼きます。蓋をすれば早く柔らかくなります。その大根に砂糖と醤油で甘辛く..
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鱈と春菊のホイル焼き
 ホイル焼きも我が家の簡単料理の一つです。美味しさがホイルの中に凝縮されて、ホイルを開ける瞬間が楽しみです。今日はバターを乗せて焼き、ポン酢をかけて食べました。鱈と春菊がよく合いました。　★★★★★4..
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長芋といんげんのソテー
 長芋を焼いて焼肉のタレに絡めました。これまた簡単メニュー。それと、『さんまの開き』　『じゃが芋と葱の味噌汁』　『白菜とシソ・ミョウガ・生姜の和風ドレッシング和え』　薬味が美味しかった。　★★★★4...
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鶏肉とエリンギの黒酢炒め
　　　　　★★★★3.5この黒酢は以前、中華街の食材店で買ったもの。中華の食材店は見るのは楽しい。『キャベツとじゃが芋と葱の味噌汁』　『たたききゅうりの梅ごま油和え』　と一緒に・・・ご飯は納豆で二杯食..
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『とろっとマグロ漬け丼』　と　『豚肉と大根のオイスターソース炒め』
　　　　　このタレに漬けると安いネタでも美味しくなります！　漬けタレのポイントはたっぷりのごま油。ごま油で安いネタがとろっとして驚きの食感に！　ごま油と同量の醤油、酒、砂糖少々、そしてたっぷりの生姜汁..
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ニラレバ炒め
　　　　　『レバ入り野菜炒め』です。それと、『ポテトとツナのチーズオーブン焼き』　『ウドの辛し酢味噌和え』　なんてことのないメニューです。　★★★3.0 『タピオカ粉入り食パン』　を再び焼きました。今..
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