ナスって夏野菜って今の人知らないみたいですね
皆様こんにちは#59140;新庄でございます。何だかだんだん温かくなって来ましたね、と言うか雨も寒い日も減り、本格的に春らしくなって来ましたね#59138;５月も直ぐそこですが（笑）五月と言うと端..
タグ： 料理 自作料理 中華料理 雑学 手作り ナス 辛いものを辛くなくする

春、青豆の季節です。彩り添えて旬のお料理楽しみませんか？
　アトピーっ子の健康のために、しっかり食べておきたいのが、にんじんや大根、ごぼう、レンコンなどの根菜類　#59116; 　まとめて煮物にするだけで、手間をかけずに、たっぷり食べられます。 ..
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辛くないエビチリ……エビチリって言うのかな？
皆様こんにちは#59140;新庄でございます。正直なところ最近だんだんとブログに詰まってきた感があります。と言っても別に雑学のネタがなくなってきたわけでも、料理のレパートリーがなくなってきたわけでも..
タグ： 中華料理 料理 自作料理 雑学 エビ エビ料理 アレルギーの人へ 中華アレンジ

コレが噂のレバカツです！メインはチキンカツですけど
皆様こんにちは#59140;新庄でございます。最近自分の記事が１０を越えてきたのでたまには見返してみないとなぁと思って見返してみるとカウンターが１００を越えておりそんなにも見てくださった方がいたのだ..
タグ： 料理 自作料理 ヘルシー？料理 雑学 カツ オススメのつまみ 簡単？本格料理

沖縄のクレープ？！おやつは「ちんびん」
沖縄のクレープ？！　　　　　 おやつは「ちんびん」 「ちんびん」とは沖縄の伝統的なおやつで、中国から伝わったという、沖縄風黒糖味のクレープです。沖縄では、旧暦の５月４日（ユ..
タグ： クレープ 沖縄 料理

ほたるいかの調理法、下処理の方法。
今が旬の食材と言えば、ほたるいか☆ この時期は生ホタルイカも簡単に手に入りますが、 調理前の下ごしらえとして、ボイルが必要ですよね。 この調理前の下ごしらえって、面倒臭いですよ～＾＾； ..
タグ： 料理 レシピ 食材 旬 春 季節

有り物でナンとかします！
天ぷら粉ミックス（期限切れ）が有りました。  期限とか気にしないです。微温湯１カップに大匙一杯ぐらいの塩を溶かして、そのお湯で300gの天ぷら粉ミックスを捏ねます。 ひたすら捏ねてモチモチの玉になった..
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今年も来ました～～♪毎年恒例の春のお楽しみ食材です。
庭の片隅に植えている山椒の木に、若芽が出てきました 　 　プチっとちぎって、木の芽のにおいをかぐと、う～～ん、たまらん、いい香り　#59116; 　となると、もう頭の中は例のもの..
タグ： 調理 たけのこ 料理 レシピ 保温調理鍋 作れる こごみ

生ヒジキを煮る
獲れたて生ヒジキを良く水で洗います。 大鍋にお湯を沸かして重曹を適当に入れます。  煮立った重曹水にヒジキを突っ込み一分ぐらい湯通しします。お湯はアクで焙じ茶のようになりますが、ヒジキは綺麗な鮮緑色に..
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肉好きを語るならはずせない一品
皆様こんにちは#59138;新庄でございます。今日は雑学が長くなりそうなので前フリなしでさくっと行きます。昨晩、変な時間に変なテンションで書いた記事に予告いたしましたように本日ご紹介する料理はコチラ..
タグ： 料理 自作料理 雑学 ステーキ 肉 エイジングビーフ

コレは鯵ですか？いいえコレは鰯です。
皆様こんにちは#59138;新庄です。昨日は酷い天気でしたが、今日はいい天気で春を感じさせる温かさがありますね。まぁ私の住んでいるところでは、って話なんですが。そういえば４月なんですね今、最近寒い日..
タグ： 雑学 料理 自作料理 天ぷら 磯辺揚げ 簡単だけど奥が深い 日本料理

横浜に行って来ました1
皆様こんにちは#59138; 最近お腹の肉がズボンの上に乗っているのを見てしまいショックを受けた新庄でございます#59123; 長いこと肉体労働者として生活してきた私の胃は一回の食事で..
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