ふきのとう味噌
 見つけた時に、春の訪れを知り　心躍るもの、そして　それを手にした時に、思わず愛おしくなるもの、それは、なんでしょう、、、。それは、今年は　1月のお野菜ボックスに　3粒だけ　ちょこんと　一番上に置かれ..
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道の駅で毒キノコを販売
豆アジの中にクサフグが混入していたとか、シラス干しの中にフグの稚魚 が混入していたとか、一歩間違えたら命に関わるようなミスが目立つ最近 の食品販売業界ですが、今度は滋賀県内の道の駅で有毒キノコ..
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アザミと仙台麩の油炒め
たっぷり頂いた月山のアザミ。前記事で書いたようにまずはその日のうちに天ぷらにしました。残りは固めに茹でて3/4は冷凍。残りを仙台麩と油炒めにしました。これは、昨年、luckystreemさんと月山柴灯..
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イワシの梅煮　筍餡かけチャーハン
今週の食べたものです。月曜、午前中、常備菜を調理しました。前日買ってきた独活の残りを油炒めに。イワシは梅煮にしました。加熱、冷却を3回繰り返し、じっくり煮ています。梅干しは塩分も酸っぱさもたっぷりの自..
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週末の食事
金曜日、いつものスーパーで鯵が美味しそうでした。この日のおかずはこれで決まり。出勤前に下ごしらえして、半身は塩をし、その後酢で〆て生寿司に。ミズタコも茹でておきました。ダイエット中の妻と長女、夕食を食..
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茄子と行者にんにくのスパゲッティ
次女が帰ってしまい、また質素な食事に戻っています。おとついはラーメンが食べたくて。野菜たっぷり塩ラーメン。500ペットで買ったエバラの塩ラーメンスープ、なかなか消費できず、一人ランチのこういう日に。水..
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筍尽くし　その2
たくさん頂戴した筍、まだまだ食べ続けます。お味噌汁。筍から甘い香りといい出汁が出ます。処分価格で買ったアメリカ産牛肩ロース、まだ1枚残ってます。無性にハンバーグが食べたくて、包丁で叩いて。ジャンボです..
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筍尽くし　その1
各駅停車の旅で楽しんだ連休。IKUちゃんから頂いたたくさんのたこせん。僕が買ってきたのは、しゃれで「バリーさんのふん」とくるみゆべし。たこせん、家族が飛び上がって喜んでいました。ありがとうね、IKUち..
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アザミの油炒め　他
年に数回ある繁忙期。なかなか更新がままなりません。月山から下山してる途中、妻からメール。「luckystreamさんから凄いのが届いたよ」帰って写真を撮りました。味来という生でも食べられる玉蜀黍。玉蜀..
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青葉旅館
飯坂温泉　青葉旅館 数寄屋造りの趣もさることながら、この宿では 木の実や果実などを使った山の恵みたっぷりの 夕食が好評を博しています。 春には天然の山菜料理、秋には..
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蔵王名物、ジンギスカン
8月に泊まった蔵王温泉の宿「「お食事処・お泊り処・お湯処　ろばた」さん、昼間ここは食堂をやっていますので・・・ 「川原湯共同浴場」のすぐ隣りにあります。 もう気分はスッカリ常連さんの私達#5..
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わーいわーいわーい　月山筍だぁ　わーい
ピンポーン。宅配のチャイム。「出羽三山神社さんからです」O禰宜様から今年も月山筍が届きました！まだ土も湿っていてまさに採れたて！わーいわーいわーい。本当に声が出ちゃいます。顔、思い切り笑ってたんだろう..
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