堂々たるメイン料理　鯛の浜焼き
焼台で魚を焼きます。 やはり料理屋さんの焼き物と言えばこの景色ですよね。 焼き台に乗せられて posted by (C)鶴生館 さあ、おせち料理のメインが揃いました。 鯛に海老 p..
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伊勢海老の艶やかなお色直し
流しのボールの中からもう一匹が見上げてますね。 伊勢海老は茹でる前に形を作って縛っておきます。 そうしないと広がった形で固まってしまって不格好になてしまいます。 縛り上げ posted ..
タグ： 伊勢海老 おせち料理 和食

伊勢海老の仕込み
いよいよ晴れの舞台に上がる日がやってまいりました。 まずは水に入って禊を行う。 テレビで見た posted by (C)鶴生館 なんてね。 普段、活きた伊勢海老を水になんて漬けないんで..
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平目と伊勢海老
今日の地平目は3匹。 平目は特に場所の好き嫌いはしない様子。 生簀の中 posted by (C)鶴生館 3枚で3kg弱。 なかなか思う様なサイズの平目は回って来ません。 生簀のある..
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ちょっと贅沢☆Dinner ~活伊勢海老料理　中納言　神戸ハーバーランド店 ~
先週金曜日が私の誕生日だったので１日遅れで主人と誕生日Ｄｉｎｎｅｒに 神戸モザイクにある活伊勢海老料理　中納言　神戸ハーバーランド店に行ってきました。 久し振りの外食にテンション#5..
タグ： 中納言 伊勢海老 グルメ

ありがとう
BGM要らず。 キレイでしょー？茹でた伊勢海老。 朱色の甲羅からホワホワ湯気の立ち上ります。 茹でたてのホカホカです。 さっきまで生簀で生きてた伊勢海老。 余さず、おいしくい..
タグ： 和食 おせち料理 伊勢海老 甲羅 生簀 礼儀 茹でたて 動画

伊勢海老の水浴び
多分、伊勢海老に水をかけるのはあまりよくないんだろうと思うんだけどね。 でも、おがくずをつけられてきたので水で洗い流しました。 嫌がってギッギッと聞き慣れた声で鳴きます。 しかし..
タグ： 伊勢海老 水浴び 行水 鳴く おしゃべり おがくず 動画

これは中華料理です。芝士龍蝦
これは中華料理です。最高にうまいです。伊勢海老のチーズ焼き麺です。痛風間違いなし。
タグ： 伊勢海老 チーズ 香港 痛風料理

衝撃の事実　伊勢海老はしゃべる
　伊勢海老ってーーーーーーっ、 　しゃべるんですよーーーーーーーーっ。 　0:57あたりで衝撃のファースト・コンタクト。 　聞こえました？？ 　クルクルクルとか、コロコロコロと..
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おせちの華
　今年も活き伊勢海老がやって来ました。 　彼らも相模湾で揚ったれっきとした地ものです。 　君たちが居なくてはおせちは始まらない。 いらっしゃーい posted by (C)鶴生館 　よ..
タグ： 地もの 相模湾 伊勢海老 活き 習性 おが屑

朝どれ手づくりの店　磯や
青島から日南の中間あたり国道220号沿いにある宮崎県日南市大字富土の磯やです。 焼魚が食べたかったのですが入荷なしという事で、なぜか伊勢海老みそ汁定食刺身付と昼間から豪勢な事を口走ってし..
タグ： 新燃岳 伊勢海老 刺身

もうすぐ春ですね~♪相模湾の初島へ・・・島の味を
船を下りたら、そこはまさにトロピカルアイランド#58942;ﾊﾃﾞﾊﾃﾞなウェルカムボードの看板が笑えました。 上陸後最初に目指したのは、島の漁師さんが営む初島食堂街です。 送迎バスのスタッフさ..
タグ： 初島 初島クラブ ﾊﾃﾞﾊﾃﾞなウェルカムボード ダイビングスポット 相模湾　地魚 伊勢海老 初島食堂街 さかや サザエのつぼ焼き 島の特産　明日葉