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金時豆の煮方（シャトルシェフで簡単に作る）
家族が豆好きなので、よく、豆を煮ます。以前は、色々な種類の豆に挑戦していましたが、今でも煮るのは、黒豆と金時豆です。金時豆は、前日から浸水させる必要がないので、楽です。
材 料 金時豆 ..
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とばちゃん レシピ サラダ ワカメ ツナ
『とばちゃん レシピ サラダ』
今日の夕食の一つにサラダを作りました。
カット野菜とワカメにシーチキン(ツナ缶)そしてカニカマを入れて
市販オニオンドレッシングで混ぜまし..
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大多喜カエムたけのこ園 2019年は家族でタケノコの山にイッターー！(ﾟ∀ﾟ)=3
あー今年2019年も、タケノコの季節は関東のタケノコのメッカ、千葉県大多喜町のタケノコでそして大多喜町のタケノコといえば、知る人ぞ知る『大多喜カエムたけのこ園』で決まり( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯカエムのタ..
タグ： 大多喜カエムたけのこ園 たけのこ掘り 高級料亭御用達 筍 たけのこおにぎり たけのこの山 たけのこご飯 作り方 たけのこオニギリ 白いたけのこ
土鍋でしめじごはん
うちのしめじご飯のレシピです。備忘録として。自家製なめたけを使っています。土鍋で作ると、しめじがベチャっとならなくて美味しいですよ。
材 料 米 ４カップ しめじ １～２..
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鶏手羽元の甘辛煮（自家製ニンニクの醤油漬けを使って）
自家製ニンニクの醤油漬け の ニンニクとニンニク醤油を使います。「鶏のさっぱり煮」として、紹介されていたレシピが、ベースになっています。材料に、酢が入っていますが、酢の風味は、全くしません。
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自家製ニンニクの醤油漬け
プランターで育てたニンニクで「ニンニクの醤油漬け」を作りました。去年は、ニンニクを多めにして作ったのですが、消費具合を考えて、今年は、醤油の割合を多めにしました。
材 料 ニンニク 醤油 み..
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超簡単 コーヒーゼリーの作り方
コーヒーメーカーで入れたコーヒーで作ります。ゼラチンをしとらせる手間がいらないので、とても簡単です。ゼリーの中でも、とりわけ簡単で、とにかく洗い物が少ないです。
材 料 （2～3個分） コー..
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焼き鳥のタレの作り方
まとめて作って、常備しています。
材 料 しょうゆ 100cc 砂糖 60ccのところまで みりん 60cc 酒 20cc
作り方 １ 鍋に、みりん、酒を入..
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自家製乾燥バジル と 鮭とバジルのオリーブオイル焼き
これは、去年の夏に作った、乾燥バジルです。うちでは、毎年、６月頃から、プランターでバジルを育てます。そして、８月頃「葉をむしって、洗って、乾かす」を繰り返します。
乾燥バジルの作り方
材 ..
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自家製なめたけ
えのきだけを買ってきて作った方が、具が多いので、使い勝手がいいです。そのまま食べてもいいし、和え物や、炊き込みご飯に入れたりと、色々使えます。あっという間にできるので、是非お試しください。
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ぬか漬けもどき ヨーグルト味噌漬け
夏になると、近所のスーパーの入り口付近には、
「もういいよ・・・。他のものを特売してくれ・・・。」ってくらい、毎日毎日、キュウリ（と、エバラ浅漬けの素）が並びます。
そんな時、「ぬか漬け・・。..
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