NHK　あさイチ　鶏鍋　ニラ　栄養
今日、NHKのあさイチの番組で “解決！ゴハン”のコーナーを 見ましたでしょうか・・・。 「風邪を撃退！ヘルシー鶏鍋」 でしたですね。 寒い時期に食べる 鍋料理は最..
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にら　餃子　
ニラレバーとか餃子には 欠かせない野菜とは、 ズバリ！ニラでしょう・・・。 ニラが、日本に伝わったのは 古くで、江戸時代には 薬草として栽培されました。 現在の..
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鶏と鶏ダンゴの「豆腐半丁落とし蓋」鍋（塩バター風味）
あーすっかり鍋の季節です(´∀｀)そんなワケで、この前作った鍋でもネタにと・・・この手の具だくさんな寄せ鍋は、寒くなってくるとよく作りますその鍋スープも醤油、塩、味噌など、様々なバリエーションで、連続..
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汐風と太陽の下で野菜作り　２年目の１０月
 今　畑には　ニラ、安穏芋、紅あずま、カボチャ、丹波の黒豆、落花生、枝豆、根深ねぎ、ナス、ミニ白菜、キャベツがあります。10.4に、ホウレンソウ、聖護院大根、カブの種を蒔きました。ネギはいつ..
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ベランダ園芸('13)２０ホウレンソウの不調
さて久しぶりのベランダの模様ですが・・・。 ホウレンソウの調子がイマイチです。 ホウレンソウは酸性を嫌うというので、苦土石灰を多めに施し、酸度計では６．７なので問題はないと思うのだ..
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白萩は散っていた　
９日前に白萩の開花状況を見に金蔵院に行きましたがその時はまだ一分も咲いていなくおそらく一週間後が見ごろになるのではないかと判断しました。 この間台風１８号が大雨を降らせ強風を吹かし去って行ったので　..
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ニラの蕾（つぼみ）と茎と花
庭の雑草・ニラの蕾（つぼみ）と茎。柔らかいうちなら食べられます。 花が開いてしまうと堅くてお手上げです。
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この時期は金蔵院が気になる2013　
９月２日の中野散歩は暑さにめげて中野ブロードウィの喫茶店に避難して一服しているところまで書きましたが　このブログも一服で季節の記事です。 毎年この時期、９月１０日辺りになると金蔵院の白萩が気になりま..
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散歩の達人９月号　
雑誌散歩の達人はお店紹介ばかりなのでほとんど買ったことがありません。 しかし今出ている９月号は特集が 　 ステキな横丁新世代で主に呑み屋街について書かれていたのでついつい買ってしまいまし..
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かけて味噌
　今回は、名古屋の食文化のひとつの#59128;味噌#59128;を味のベースにした料理をアップします。まずは、「ねぎ味噌豆腐ステーキ」です。材料は、豆腐、山芋、ねぎ調味料は、赤味噌、コチュジャン..
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夏ばての季節に、ニラで熱々のお鍋はいかが♪
　店頭ではネギと同様に年中見かけますが、ニラ春から夏にかけて、旬ですね。 　我が家の庭でも、どっさり取れました。 　 　 　贅沢にも、ボールに山ほど、ざく切り～#59130; 　今..
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ニラ玉
ニラ入り卵でニラ玉何でしょうか? 丸い卵焼きじゃないとダメだと思ってるのって私だけ？ 今日もありがとう。
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