どて煮
郷土料理ですね。 近頃は「なごや飯」と言って味噌カツ、あんかけスパなどが全国区。 ですが、今一つスポットライトが当たらないなと感じているのが 名古屋風の味噌おでんとこのどて煮。 確かに…地味で..
タグ： 赤味噌 どて煮 郷土料理 おうちごはん

麻婆豆腐赤味噌風味
麻婆豆腐。 味噌風味。 発酵が進んだもののほうがらしい味になるので、赤味噌。 ひき肉、ネギ、生姜、スパイス。 酒、砂糖、味噌、醤油。 唐辛子でピリッといきたいけれど、 お隣さんはあまり..
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【麺食い日記15/18’】味噌らーめんの店 しなり丸＠八丁堀
八丁堀の「味噌らーめんの店 しなり丸」に初訪問。 実は違うお店に行こうと思っていましたが、何気にこのお店の前を通って、そのまま入店してしまいました。なかなか、魅惑的なメニューでしょう＾＾ ..
タグ： 味噌らーめんの店 しなり丸 八丁堀 白味噌 赤味噌 コーン

赤味噌風味のリゾット
赤味噌を使ったリゾット。 イタリア料理とは言い難い、オリジナルのリゾットです。 私は、シチューとか、リゾットなどに、白味噌もよく使います。 赤味噌は白味噌に比べると味も香りも立つので、 洋..
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名古屋B級グルメかな？
ご訪問有難う御座います。 　只今出稼ぎ中でして、中々思ったようにUPできずにネタがたまっていく 一方で現在に至っており何とか時間が出来ましたのでUPを!! 　2月初旬ごろに愛知鳴海方面に..
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加藤晴彦
加藤晴彦さん結婚だって！ 結婚の決め手は 赤味噌の味噌汁が美味しかったんだって！ やっぱり日常をよりよくかんじられるって良いよね
タグ： 加藤晴彦 結婚 赤味噌

さんまの蒲焼料理
　本日は、大好きなお酒のつまみ　「さんま蒲焼」の缶詰を使った料理をアップします。   まずは、「じゃがいも炒め」です。 材料は、さんま蒲焼、じゃがいも調味料は、オリーブオイル、マヨ..
タグ： レシピ 料理 赤味噌 さんま蒲焼 炒めもの 油揚げ 詰めもの 生春巻き

かけて味噌
　今回は、名古屋の食文化のひとつの#59128;味噌#59128;を味のベースにした料理をアップします。まずは、「ねぎ味噌豆腐ステーキ」です。材料は、豆腐、山芋、ねぎ調味料は、赤味噌、コチュジャン..
タグ： 豆腐ステーキ レシピ 料理 ネギ味噌 赤味噌 味噌料理 ニラ キムチ 麻婆茄子 うどん

夏バテを吹っ飛ばせ
昨日は立秋でしたが、名古屋はまだまだ暑い日が続きそうです。 本日は、この暑い夏を乗り切るために少しバテ気味な体にパワーを注入しました。 その第一弾は、他の野菜を圧倒する抜群の強壮効果が..
タグ： 味噌ライス 赤味噌 カレー炒め 炒り豆腐 サラダ ニラ レシピ 料理

沖縄宝島うみゃ～
以前、イオンに店舗を構えていた「天使のチョコリング」で親しまれていた アンティークがCLOSE（移転？）し、次にどんなお店が入るのかなと思っていたら。。。 沖縄..
タグ： 沖縄 レシピ 料理 レッドオニオン ゴーヤ 赤味噌 沖縄宝島 ミミガー 赤から 琉神マブヤー

お刺身 de クッキング
本日は、お正月に実家でご馳走になった「お刺身の残り」を使って いつものように「簡単料理」を作ってみました。 #59106; 甘エビのにんにく醤油漬け ..
タグ： 料理 茶碗蒸し 赤味噌 にんにく醤油 ほたて まぐろ レシピ 甘エビ マウス

野菜 de 酸辛温
本日は、野菜を中心にした「 酸っぱい・辛い・温かい料理」をアップします。 #59106; 酸っぱい：蓮根となばなのマリネ ①オリーブオイル＋ポン酢＋野菜ドレ..
タグ： 料理 野菜 マリネ シチュー あんかけ 味噌 赤味噌 絹ごし豆腐 レシピ