まだまださばだば
　実は初日にサバを食べ過ぎたせいか、夜中に気分が悪くなってしまい（以下表現自粛）。 連日サバで一杯モード。 　しかし懲りずに今日もサバ。ほぼ生もいいが、やや生も捨てがたい。ふた晩締める..
タグ： 釣魚料理 サバ シメサバ フグ フグ西京漬け

秋の海　ふぐを蹴散らし　さば走る
　サバをいじめないで。 自家製のシメサバと陶器市で見つけたB級品の万古焼きカップで焼酎。普段より少し美味しく感じます。 　先々週辺りのつり情報誌にサバの竜田揚げが載っているのを目にし、美味しそ..
タグ： サバ シメサバ

なめろう、〆鯖、鯖竜田揚げ、焼きサンガ　青魚三昧♪
昨日、休みの最後、ということで久しぶりに海に出ました。金華サバがどっちゃり、のはずだったのですが・・・・・・・・・・・悪戦苦闘してやっと自家消費分確保です。まずはイナダのなめろう。飲み屋などでよく上品..
タグ： イナダ サバ なめろう 焼きサンガ 〆鯖 竜田揚げ ミズ ミズの玉 酒 味噌汁

金華サバで〆鯖、旨ぁ～
今夜は〆鯖。メタボな金華サバは脂が身全体に回ってそれはそれは美味しゅうございました♪血抜きした身は青魚とは思えませんよね。血合とのコントラストが綺麗です。こういう魚を食べられるのが釣り人の特権です。た..
タグ： 鯖 サバ 金華サバ 〆鯖 焼き鯖鮨

数は釣れなかったけど
久しぶりに出てきました。朝の連ドラ見て、9時前出船ってこんなことでいいの？撥が当たったようで、狙うポイント不発。形はいいのですが、数が来ません。昼前から久しぶりの晴れ間が。鱗雲、寒気が入って明日は雨で..
タグ： 潮目 鯖 サバ

ピザにバッテラ　ダイエットなめてませんか？
昨日、本当は朝にピザを作る予定だったんです。が、牛乳を切らしていたので、朝は前日の縞ホッケの干物残りで済ませて。お昼は、妻共々バナナ1本。妻は途中で我慢できず羊羹も1切れ食べてましたね。僕、ダイエット..
タグ： ピザ いしる サバ 〆鯖 バッテラ 塩麹 白子 真子

めちゃくちゃ久しぶりの釣り
今年まだ3回目。メバルはゲストの米にしか来ないし、全体に食い悪し。潮が速くて大変でした。帰り足、鳥山立って、今期初サバゲット。今夜は〆鯖♪ハル、僕のもある？ごめんね、今日はアイナメないのよ。
タグ： サバ カレイ 釣り

松輪の鯖＆小柴のシャコ＆常磐の鰹
本日の 特におすすめの魚です。 ☆松輪の鯖 一本釣りで有名な 松輪の鯖。 秋に旬を迎えますが、 ６月の出始めの時期に、 美味しい松輪の鯖が 仕入れられました！！ ☆福島常..
タグ： カツオ 蝦蛄 シャコ 鰹 鯖 さば サバ 栄養素

さばの燻製
夏は「ゴマさば」が旨い。コストコで切り身４枚で３５０円、と安かったので、購入。さっそく塩漬けにして、準備。 １日冷蔵庫に置いて、流水で１時間塩抜き。脱水シートで包み、２日間、余分な水分を抜き取ります..
タグ： アイラ島 燻製 サバ 鯖