イカとアサリの炒め物
別々に使おうと思って買っていたイカとアサリ。 　 　一緒に使うと、うまうまなおつまみになりました♪
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普段のおかず、出汁巻きでも、ちょっとの工夫でパーティーメニューに。
卵焼き、出汁巻きです 甘め、辛め、塩気、出汁の効いたの、具入り・・・・。 いろんな調理法がありますよね～～ お気に入りの卵焼き・出汁巻き作ったら、ちょっと工夫で❤型。 もうみな..
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お食事会@nachic邸
　　　続き（準備編からお読みください） 正午に始まるはずのお食事会は、準備が間に合わず、 　お客様をお待たせする事に、、うう、、☆ 　 　　、、、お待ちいただいている間に、ブルーベリー..
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筍の土佐煮
　「弘法の里湯」に納めているお惣菜の一つです。 　春らしい商品と言うこともあって、今は人気があるようですね。出る時はまとめて出てしまいます。 　最後に追い鰹を入れて炊いているので、鰹出汁の風味..
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ご宴会　部活の壮行会
　学生さんも春休みになり、壮行会シーズン真っただ中ですね。 　鶴生館では宴会場がお座敷と言うこともあり、顧問の先生やOBの方を及びしての正式な会を催す際にお使い頂くことが多いようです。 　駅から宴..
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宴会場の風景２　―盛り込み編―
　40名のご宴会のレイアウトです。 　これは、上座にある小上がりになった舞台から全体を見た様子です。 　窓側上座から廊下側下座を撮った様子です。 　反対側、廊下側上座から..
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★伝統工芸 九谷焼【食器・盛り皿】9.5号盛皿・青手兎紋〈妙見窯 作〉
九谷焼とは 九谷焼は江戸時代初期、現在の石川県山中町九谷で初めて焼かれた ことから、その名がつけられました。 1873年のウィーン万国博覧会などの博覧会に出品されるなど、 九谷焼は国際..
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