わしょく（和食）　わしょくってなに？
わしょくとは？ （和食とは？） ・・・・・ にほん　の　しょくざい　を　つかい、 にほん　ならでは　の　はったつを　した　りょうり　のことです。 オムライス　や　ナポリタン　のように..
タグ： 日本 食材 発達 料理 オムライス ナポリタン 日本料理

旅館呉服橋龍名館
東京駅の前、真新しいビルに1枚の由緒ある看板。ホテル龍名館東京の前身、龍名館の看板。 エレベーターの扉が開くと東京駅を囲む高層ビル群。外国人のゲストが大きなバッグを曳いて出て行く。ロビーとフロントレセ..
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SAKURAJIMA　桜島
　ブキット・ジャンブル・カントリー・クラブ内に日本料理店ができたらしく#58964;ナイター練習の前に行ってみマシタ。クラブハウス、カウンター奥に、そのお店はありました。 中は..
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食材と調味料　その１
料理で大事なのは、材料と調味料。レシペはその次だと思います。材料と調味料が良ければ、料理に手がかからなくなる。シンプルになる。 都会のスーパーに並んでいる食べ物は、とれた日なんてほとんどだれも考..
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VINO VINO
　空港へ#58978;本帰国者のお見送りの後に寄った日本料理店。 焼き鳥が美味しいと評判で、店名のとおりワインの種類も豊富。今日は運転してきたためアルコールが飲めないのが残念です#5..
タグ： 日本料理 レストラン

ご馳走さまでした
先日アップした「昭和美術館」の後には、名古屋の桜の名所で山崎川沿いの石川橋にある 日本料理屋さん「馳走」さんでLUNCHをいただきました。 外観は、少し古い感じの建物ですが ..
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甘酒、これも日本食のひとつ
made me relax, a photo by minou* on Flickr. Amazake (甘酒, [amazake]) is a traditional sweet, low..
タグ： 日本料理 甘酒 和食 日本の食文化 グルメ 除去食 健康食 健康 玄米甘酒 米麹

いろいろな和食　和食のタイプ
和食タイプ１ 日本料理 日本料理（にほんりょうり・にっぽんりょうり）とは、日本でなじみの深い食材を用い、日本の国土、風土の中で独自に発達した料理をいう。和食（わしょく）、日本食とも呼ばれる。 ..
タグ： 和食 日本料理 寿司 魚介類 天ぷら 揚げ物 そば うどん 麺類 うなぎ

クラスパーティー！
２月はいろいろ忙しくて気づけばもう２月も下旬ですか・・・。 とりあえず昨日でようやく一段落したので、久しぶりのブログ更新です。 昨日は年に一度のクラスパーティーがありました。 韓国と日本から..
タグ： デザート 日本料理

日高見と菊姫
寒い休日の午後。ハイアットリージェンシー東京の暖かい宴会場で開催された、「男の料理教室」。 「男の料理教室」第10回のテーマは、早春のお祝い。和食の繊細な春のイメージを料理の中で。日本料理 佳香（かこ..
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「VACANCY」 @Seoul
１０月２２日。 曇っているが暖かい。 初冬というには早過ぎるようでまだまだ心地よい秋晴れが続いている。 土日選任のスタッフが顔を出し、久々の再会に語らう。 やけに精気のない顔を..
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恐怖の白い粉
Closeup portrait of a young woman decided to refuse unhealthy food, a photo by HASLOO on Flickr...
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