都庁とシャンデリア
西新宿のハイアットリージェンシー東京のロビー。特徴的な床のタイル模様に、大きな桜も飾られている。天井の3つの大きなシャンデリアは、いつも通り輝いている。日本料理 佳香（かこう）の格子からも、シャンデリ..
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ひとつ星と東京タワー
夜遅い新幹線で到着した東京駅。新橋駅へ移動し、地下通路を歩くこと数分。先日訪れたロイヤルパーク汐留タワーを通り過ぎ、予約しておいたパークホテル東京へ。フロントのある25階。フロントデスクの後ろには輝く..
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主役は焼魚
3月初旬の名古屋。中心部の栄、松坂屋名古屋店の地下でランチ。味淋粕漬が美味しい鈴波。 最初に運ばれたのは、丹波黒豆。甘さに品がある、ぷっくりした黒豆。天日干しのコシヒカリの、美味しい御飯。いただきやす..
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華頂山の夜
日没とともに静かに暗くなった京都の街。ウェスティン都ホテル京都の奥、華頂山の中腹にある数寄屋風別館 佳水園（かすいえん）に明かりが灯る。 ゲストルームに丸い盆が運ばれて、夕食の時間が、はじまる。ホテル..
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お粥と瓢箪
ウェスティン都ホテル京都を背に、南禅寺近くの小道を歩くこと10分ほど。静かな道にある老舗料亭、瓢亭で名物の朝がゆ。落ち着いた老舗の佇まい。緑に囲まれ、一層京都らしい。本店の隣には新しい別館。今日はこち..
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一文字ぐるぐる
アパートで一緒だった頃シェフと呼んでいたあのSさん、先月から家族が来ている。 晩飯をご馳走になりましたのでその報告（？）をします。 ↓さすがシェフSの奥様、レベルが違う。 左：芋の荷ころがし..
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日本料理　千歳館
朝晩は冷えてても日中は暖かい日差しです#58942; 駐車場の雪溶けも進んでますね#59125; 春の足音少しずつ聞こえてくる今日この頃です#59120; さて、本日のお題..
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名料亭の朝粥
1830年（天保元年）、大阪に創業した、なだ万。大阪を代表するリーガロイヤルホテルでいただく朝粥。 弧を描くカウンターには、ビジネスマンが多く腰掛ける。このホテルを定宿にするのは裕福な年配のビジネスマ..
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石庭を望む朝
冬の京都。東山のハイアットリージェンシー京都のガーデンフロア、東山 Touzanで石庭を間近に見ながら和朝食。湯豆腐や焼魚など、体に良さそうな御膳。爽やかで、美味しいポン酢でいただく、温かい湯豆腐。熱..
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ぺなんでお好み焼き＠紅葉亭
　NHKの朝ドラ「てっぱん」を毎朝#59018;見ているのですが、あかりちゃんが作っているお好み焼きが美味しそうで美味しそうで～#59117;「お好み焼き食べたーぃ#59140;」 　ペナ..
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カルボナーラは好評でしたがぁ…
塩豚で作ったカルボナーラは、好評でしたがぁ…塩豚！簡単だけど…味を極めるのは難しそうです。 図書館に行くと、料理本は必ず借りてきますが、新書コーナーにあった料理関係本 「日本料理の贅沢」神田裕..
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鴨鍋☆ナイト
　毎月、月例会と称してダンナが#58994;むっつりとした表情で飲みに出かけているのですが、どうやら毎月カモ鍋を堪能しているとの情報を他の奥様より入手#58946;場所は日本料理屋の春日。単身赴任..
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