魚さかな肴
2010/10/16-17
さかなさかなさかなー#59126;と魚の歌が聞こえてきそう。
パパが秋は秋刀魚。
本年は気候の関係で不作といわれてきましたが、120円のサンマが我が家にきた。
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10kg超の生バチマグロ
網のすれ痕も痛々しい生のバチマグロです。この時期の生のバチマグロは珍重されるネタで、高値で取引されることもあります。
鮪ってポピュラーなくせに無表情ですよね。
その..
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里湯で新年会 -お刺身編-
毎年、「弘法の里湯」で新年会をされているお客様からのご注文です。半分くらいがお子さんの様子を見ると親戚一同といったところでしょうか。
ご注文の内容は「にぎわいセット」と言って10人前程度のお..
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