No.372 - ヒトの進化と "うま味"
No.360「ヒトの進化と苦味」の続きです。味覚の "基本５味" は、甘味・塩味えんみ・酸味・苦味・うま味で、このそれぞれに対応した味覚受容体（＝ 舌の味蕾みらい細胞の表面にある味覚センサー）が存在し..
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食材の関係を知って、高血圧症を防ぐ。
タンパク質と抗酸化物質が豊富な食事をとり、NO産生を増やします。 24/01/21 NOの産生を増やすためには、食事も重要です。NOは、L-アルギニンというアミノ酸から作られ、同じくアミノ酸のL..
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No.365 - 高校数学で理解する ChatGPT の仕組み（１）
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タグ： 正規分布 MLP ヘヴィサイド関数 単位ステップ関数 ReLU 活性化関数 多重パーセプトロン 標準偏差 積分 微分

睡眠改善 グリシンの話　グリシンを飲むと眠りが違い、粉末そのままなら、非常に安い
お盆休みに入り、1年ほど前に購入し、そのままになっていた『グリシン』を再び飲んでみることにしました。グリシン（アミノ酢酸）は、睡眠を改善するサプリなどに、よく入っているものです。 当時、母が『味..
タグ： 甘い 深く眠れる 睡眠改善 グリシン グリナ パウダー 粉末 アミノ酸 アミノ酢酸

タンパク質って何？アミノ酸との関係は？
タンパク質って何？アミノ酸との関係は？ 人間は食品の栄養素を、 生命維持や活動エネルギーなどに活用しています。 食品に含まれている炭水化物、 脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラ..
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はやぶさ２が持ち帰った小惑星「りゅうぐう」の砂に・・
九州大などのチームは、探査機はやぶさ2が1年前に帰還した際の、小惑星「りゅうぐう」で採取した砂の試料分析で、約2万種類の有機化合物が含まれていたと、23日付の科学誌サイエンスにその研究結果を発表しまし..
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