☆芦屋で30年。ワインのエキスパート「ワインハウス センチュリー」☆
1981年創業のワイン専門店としての信頼と実績 「阪神間随一のワインの品揃え」と「納得のコンサルティングサービス」で、 人気のショップ、ワインハウス センチュリーさん 5名の..
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☆野菜たっぷりのビーフストロガノフ。万願寺とうがらしのトッピング☆
京野菜のひとつ、万願寺とうがらし 実は発祥・本産地は　舞鶴の万願寺地域なんですね、で万願寺です やわらかい、あまい野菜なんです 採れたてですから、これは生で頂くのがベストです そのまま味噌..
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☆料理講師育成講座。本日は2回目の調理実習、Ｋさま☆
本日2回目の講義＆実習のＫさん 現在別にフードコーディネーターの資格のために、通学もしているがんばりママ 宿題だった食材を使った新レシピと調理の実習 苦手メニューの克服実習です ..
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★堺　青木刃物製作所謹製。プロ仕様の包丁を特別販売★
手にしている包丁がぜんぜん切れないようなものだとしたら？ ちょっと包丁類を見直してみませんか？ 当ユニットでは、堺の老舗　青木刃物製作所謹製を使用しています 一般には行き渡ら..
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☆料理が好きな男性へ。プロ仕様の包丁・堺の青木刃物製作所謹製☆
最近は男性の料理教室や パパクッキングが増えていますね 当方でも、毎月開催していますが、いつも満席の男の料理教室 そんなみなさんにお勧めの逸品 手にしている包丁がぜんぜん切れな..
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☆本日スタートの生徒様。料理教室開業・料理講師育成講座☆
今日から一ヶ月間 講義に調理実習、助手体験に講師シミュレーションと続きます まずはカウンセリングから 自宅での料理教室にちょっと？？と思っている生徒さんでしたので きっぱりと、＾＾..
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☆創業明治16年、和田萬の胡麻油。お勧めは「金の雫」金胡麻100%☆
当ユニットのクッキングセミナーで使用している胡麻油です 創業明治16年　大阪の老舗　和田萬謹製 100%金胡麻の搾りたて いわゆる、エキストラバージンオリーブオイルと同じです ..
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☆料理教室開業講座・料理講師育成講座 即戦力の講座です☆
料理教室開業講座・料理講師育成講座 野菜ソムリエの資格を取ったけど・・ 昔、調理師の免許を取ったまま・・ 栄養士の免許があるけど・・ フードコーディネーターの勉強中・・ レストラ..
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☆包丁の切れ味が、料理の味を左右します。世界シェア60％の包丁☆
包丁です もちろん大阪は、堺です 京都の有名ブランドの包丁も、実は鋼はすべて堺 それほどまでに、職人の腕と技が結集した　鍛冶職人の街です 京都錦にある老舗包丁店や、東京の有名包丁店..
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☆川越達也も使用する、スイスダイヤモンドのフライパンをモニター募集☆
大阪では、阪急梅田・三越伊勢丹で取り扱いのスイスダイヤモンド 当ユニットのセミナーや料理教室・関係先で使用中のキッチンウェアです とても頑丈で、熱伝導がよく、料理の腕があが..
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☆風味豊かなハーブたっぷりのオムレツで、ステキなモーニング☆
オムレツです＾＾ オムレツって難しいから作りません！いや・・・作れません！！ っておっしゃる料理教室の生徒さま多いです どうしても敬遠してしまうレシピでもありますよね ちょっと..
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☆南蛮漬けって、なんで南蛮？ポルトガル料理？外国の料理？☆
鯵の南蛮漬け、、が代表格ですね 甘酸っぱいのが、たまりませんし、骨までいけちゃいますから、栄養的にもばっちりですね 南蛮の命は、やはり・・・鯵も大事ですが、野菜の彩りにつきますね し..
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