沖縄で、博多焼き鳥を売っているお店を発見したのでちょっと寄ってみた（沖縄那覇：かわっこ）
沖縄旅行では必ず訪れるおい店があるのだが、時間をずらして予約を取っていたので、軽く飲める店を探して散策していると,なんと福岡の博多焼き鳥出す店があったので、ちょっと寄ってみます。お店の名前は、「とりか..
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2015年九州旅行その３：最近テレビで話題の「鳥皮」で人気のお店（福岡中州：海山邸）
午後からの仕事を終えて、いよいよ楽しみの一つであった「鳥皮」名物のお店へ。早速、今回アテンドをしてくれた野球部の先輩から、中洲の文字が違うぞとの指摘が入り早速訂正。お邪魔したのは、「とりかわ粋恭　薬院..
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板橋に新しい焼き鳥のお店がオープン。本格炭火焼きにニンマリ！（板橋：鶏ジロー）
久しぶりに板橋駅の東口に出向いた。すると、ちょっと歩いたところに新しい焼き鳥のお店がオープンしていた。お店の名前は、「鶏ジロー」。なにやらベタな名前だけど、炭火焼きと言うことで、期待して入店。まずは、..
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鶏ガラスープ
白鶏湯、6時間でゆっくり、鶏ガラを白乳化したスープです。塩味で好みで自分で調整する我が家の伝統ラーメン出汁です。6時間後。。。。
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冷やし中華②ゴマだれ　～　茹で鶏のスープでタレをおいしくする
冷やし中華をしょうゆ味で食べようと思っていたのが、気が変わってゴマだれにしたくなった。そんなことないでしょうか。 しょうゆだれ、ゴマだれ、材料の違いはねり胡麻..
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☆桃屋の塩だしつゆで中華の一品に。鶏むね肉とナスの塩だしつゆ炒め☆
今回は みなさんもご存知の、老舗メーカー「桃屋」さん 最近では、「辛そうで辛くない少し辛いラー油」とか、バカ売れで 食べるラー油の元祖で、火付け元でもありますね＾＾ 新商品に「桃屋 塩だし..
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