ピリ辛鶏の冷やしうどん
冷たい麺類の季節も終わります。 昼間は汗をかくほどで、夜もまだ暑いですが、 明け方にはきちんと気温が下がります。 眠っている間の温度変化にうっかりすると風邪をひきそうです。 夏の疲れが出てくる..
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茹で鶏と生野菜の花山椒だれ
花山椒が利いた中華風のたれ。 実は値引きシールに釣られて1回分のお試しの市販品で、手作りではありません。 外食がほとんど無しの私ですから、食べたことの無いものも多いのです。 飽き性の私が新たな味..
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後片付けが楽な会心の煮込みビーフン
今日も暑く#58942;なりました。 最近いろいろ食材を入れ替えていて、昨日も乾物をいくつか買ってきました。 今日はそれも使って煮込みビーフンを作ります。
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茹鶏ともやしの焼きうどん
今週は３日ぐらい料理が出来るはずだったのですが、実際には二日だけでした。 あらかじめ茹鶏を作っておいたのにどうしようかしら？#59136; うどんもまとめて茹でておいたのですが.... ..
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再開最初は素麺と茹で鶏
皆様、お久しぶりです。 相変わらず仕事が忙しい駅馬車#59144;なのですが、何とか会社で料理を再開することにしました。 実は今週も２～３回ぐらいしか作れないのですが、止むに止まれぬ事情..
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棒々鶏　～　蒸し鶏で作る
棒々鶏を蒸し鶏で作る。蒸した鶏には茹でたのとは違ったおいしさがある。 蒸した鶏は身がしまる。やわらかさ..
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冷やし中華②ゴマだれ　～　茹で鶏のスープでタレをおいしくする
冷やし中華をしょうゆ味で食べようと思っていたのが、気が変わってゴマだれにしたくなった。そんなことないでしょうか。 しょうゆだれ、ゴマだれ、材料の違いはねり胡麻..
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