コーンパン焼きました。
9日のパーティーのぱん。 コーンパン。大きくまるめただけ。 コーンを混ぜてから1次発酵なのに、寝坊して気が動転したため入れ忘れ。仕方ないので、巻き込みました(汗)。見た目は確実に失敗パンですが、焼..
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婚約お祝いパーティーになりました。
9日、旦那の友人が3人、遊びに来ることになっていました。直前で、なんと婚約者を連れてくるというメンバーが！男ばかりの宴会から一気に婚約お祝いパーティーに格上げ(笑)。 なぜか、いろいろ忙しくメニュー..
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くるみとアーモンドのぱん焼きました。
つらいつらい一週間でした…。 くるみとアーモンドのぱんです。焼いたのはえっと…、先々週ですね。ちょっと古いネタです(汗)。 これまた、じっくり発酵です。こねた後、のんびりと眺める楽しさが良いですね..
タグ： 手作り 食事ぱん

山食、再チャレンジしました！
一週間前のお話になってしまいました。 前回の山食がいまいちだったので、再チャレンジ！コネ上がったのが13時半ごろ。今回もちょっとべたつきぎみかなぁ。大さじ1くらい減らしてもよかったかも。と言う感じ。..
タグ： 食事ぱん 手作り

牛乳ぱん焼きました。
高橋 雅子さんの本の牛乳パン。金曜日の夜に捏ねて、冷蔵発酵。土曜日のお昼に焼きました。生地の半分には白ごまを。 普段はへんな時間に焼きあがるので、焼き立てを食べる事はないのですがこの日は珍しくお昼に..
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山食焼きました。
今度は山食作りたい病になり、木曜なのにせっせと準備。 水分量間違えちゃいました。たぶん、10ｇまでは行かないまでもそれに近いくらい多かったかな。べたついてますねぇ…。冷蔵庫でゆっくり発酵してもらいま..
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プルマン焼きました。
金曜日の夜こねて、冷蔵発酵させました。 冷蔵庫は寒かったみたいで、なかなか体が暖まってこないらしく、窓辺でじーっとすること約2時間。やっと暖まってきたよーって声をかけてくれる。そんな感じでのんびり焼..
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ロングソーセージぱん焼きました。
ソーセージのぱんというといろいろな成形が思い浮かびますが この成形いかがですか？なんだか凝っている様に見えませんか？写真がちょっと見難いかなぁ(汗)。 実はこれ、とっても簡単なんです。ソーセージの..
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クレセントロール焼きました。
田辺由布子先生のお教室で習ったパンです。このパンの特徴は成形のときに油をたっぷりつけること。手も台もべたーっとなって嫌かも～。と思うのですが、これがラウゲン液につけたときみたいに香ばしくなって美味しい..
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黒いちじくとアーモンド&くるみのぱん焼きました。
ワインのお供に焼いたパン。あまりふんわりさせたくないので、やや細長く、きっちり巻いてみました。 全粒粉15%2分割して黒いちじくとアーモンド&くるみの2種類を作成。それぞれに、味わいがあ..
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ピタパン焼きました。
ピタパンってお手軽に食べられてすきです♪サンドイッチみたいにバターを柔らかくしておかなくて良いし、具材に悩まなくてもいいの。好きな具をおのおのが好きなように組み合わせて、食べる。気楽～。それに、ぷ..
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うずまき食ぱん焼きました
昨日は、とあるイベントが我が家で開催されました。その件はまた後ほど。 で、うずまき食ぱんを焼きました。 かわいいでしょ？かぼちゃパウダーと紫芋パウダーと白生地のうずまき。1斤型 紫と白のうずまき..
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