カスクルートサンド作りました。
先月のお教室はフランスパンでした。 クープがぱっくり♪スチームが出れば家でもこんなフランスパンが焼けるのでしょうか？義母がかった、スチームが出るオーブンで試してみたい！ 持ち帰ったフランスパンは朝..
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息子の誕生日
悲しいことばかり考えていてもよいことはなさそうなので、息子の誕生日の写真を引っ張り出してきました。 息子の誕生日、さてどうしようかなぁ…。とぼんやりとは考えていましたが、ま、週末にお祝いすればいいよ..
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山食焼きました。
いちじくジャムベーグルと一緒に作った山食。 というよりも、この山食の生地を使ってジャムベーグルを作ったといった方が正解かな。 500ｇを手ごねすると、さすがに汗が…。 かなりの運動だ..
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フォールコルンブロート焼きました。
全粒粉が4割入っています。粉だけで350g。水分が少なめで、こねるのが大変！成形は一個、どどーんと大きなまま。 素晴らしい迫力。サンドイッチにしてもりもり食べました。
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プルマン焼きました。
といっても、先月の話。オーブンの設定を間違えて、あれーなかなか温度上がらないなぁ???と思ったらとっくに設定温度まで上がり設定した時間分焼きにかかっていました。空っぽの状態で…。 というわけでその分..
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全粒粉のプチパン
保育園の夏休み最終日、急遽友人が遊びに来てくれることになりました。しかーし、我が家は食糧難。近所にスーパーはなく、私は運転できず…。 とりあえず、パンは焼ける！ 3本くーぷは、いちじくとオレンジピ..
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ブレヒクーヘン焼きました。
復活しました！心配してくださった皆様、ありがとうございました♪息子は昨日からまた熱が出てダウンしています(^^;;。 upしようと思って出来ていなかったものをじわじわupしていきますm(u_u)m。..
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ライ麦パン焼きました。
パン教室で習ったライ麦パンを焼きました。 朝、中種を仕込み、夜、焼成。教室の時、成形がきつすぎて発酵時に表面にひびが入ってしまったので今回は慎重にゆるーくゆるーく。と、思っていたのに今度は乾燥してひ..
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イングリッシュマフィン焼きました。
台風に備え、心は何かを作ることでいっぱいだった私。もちろん、パンも焼きました。何にしようかな～。ふふぅ～ん。って感じで、決めたのはイングリッシュマフィン。でも、コーンミールがありませんでした。うーん、..
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ロングソーセージとミートソースのぱん焼きました。
おつとめ品のトマト。 なんと13個で200円♪ トマトをたっぷり入れたミートソースを作りました。 ロングソーセージとつぶマスタードとケチャップと自家製パセリ。 ミートソースと自..
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牛乳ぱんとベーグル焼きました。
会社を休んで友人に遊びに来てもらいました。 準備も出来なかったので、とりあえずぱんだけでも。 と、牛乳ぱん生地を捏ねました。 でも、これだけじゃたらないかな？ と、ベーグル生地も捏ねました..
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いちじくのぱん焼きました。
9日のパーティーのぱん。 いちじくのぱんです。 これは、粉をナポレオンにしました。 いちじくをたっぷり入れて細身に成形。 やっぱり、いちじくのぱんはおいしいです♪
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