沖縄そば
2010/09/07 さて昨日のゆで豚のだし。これにかつおを加えてかつおだしにしました。 豚をカットしてこのだし＋黒砂糖、泡盛、醤油でつくったのはラフテー とってもやわらかでおいしくふっ..
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春風亭柳橋師匠の、美味しい落語会♪②
記事第２回#59116;上野池之端にある日本料理「海燕亭」での、「春風亭柳橋」師匠の落語会#59126;　テーマ　夏の食で　「落語」と　「お料理」の対決？です#59120;#59117;前回、..
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春風亭柳橋師匠の、美味しい落語会♪①
先月、　春風亭柳橋師匠の落語会へ行ってきました#59126;ただの落語会じゃ無いんですよ～#59120;題して　「季節の食材を聴き、笑い、味わう、話と食の競演」#59130;上野池之端にある日本..
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八百屋との話
小さい時に食べた人参は本当に青くさくて 独特の香りが嫌いになる人もわかるような気がしたけれど 最近の人参は水っぽくて甘いし、青くさくない。 甘くてくさくないなら食べやすいけれどあの味が人参らしさ..
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あったかい沖縄ではおでんを食べるの？
昨日おでんのブログ記事を書いててふと思ったことが あるのでござるが、気温が下がったり肌寒くなってきたりすると あったかいものやおでんが食べたくなったりするでござるが、 今の時期でも気温が30度前..
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そばセット
　鶴生館の看板メニューの一つ、「そばセット」です。 　目玉は天ぷら、ではなくて、三種類の椀そばです。それに三種類の前菜と水菓子が付いています。 　おそばという気軽な食材をメインに使いつつ、天ぷらで..
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緊張 × 緩和 × 桂枝雀
4月19日 明日は 枝雀さん の命日です。 生前から大好きな落語家さんです。 何度か高座にも行きました、1999年もう9年にもなります。 そこで 勝手にランキングー グーグーグーグーグー..
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