アツアツのごはんに塩うに
海外に行っていると、アツアツの白い御飯が食べたくなります。 前にもらっていた塩うにです。北浦名産と書かれた木の箱に入っていて高級そうなのでいつか食べようとおいていた雲丹をさっそくアツアツのご..
タグ： 日本三大珍味 雲丹 海鼠腸

函館の「うに丼」
が表示された写真は拡大します。 この写真は函館で是非食べてみたかった製造直営店の雲丹丼です。函館に行って食べてきました。新鮮でした。一つ一つが完璧な雲丹が乗せられたすばらしいウニ丼でした。これ以上の..
タグ： 動画 北海道 函館 うに 雲丹 うに丼 丼 イクラ丼

ウニ・海胆・雲丹　空を翔ぶ
キタムラサキウニ、スケルトンなエゾバフンウニ、そしてアカウニ。
タグ： エゾバフンウニ キタムラサキウニ アカウニ 卵巣 雲丹 海胆 北の海

雲丹醤
雲丹醤（うにひしお）がかなり品薄になっています。 テレビ番組の「満天☆青空レストラン」で紹介されて 注文が殺到したんでしょうか？ まだ、「在庫あり」を発見しましたよ♪ 少し贅沢な魚醤鯛..
タグ： 雲丹 醤 ひしお

門前仲町のお気に入りのお店
写真の上のカーソルがの場合はクリックすると拡大します。 門前仲町で数年前から時々行くお店です。いい素材の料理を出してくれるので初めて行った特から気に入ってしまいました。刺身はいつも関心させられるほど..
タグ： 門前仲町 和食 刺身 古都 雲丹 松茸 鯨 金目 東京

貧乏なので食べてみたい高級食材（まやかし）
貧乏なのでお金がない。これは当たり前のことなのだが、どうも食欲はこれと反対みたいで貧乏になればなるほど高級食材へのあこがれが強くなってくるのだった。あーあ、１度でいいから函館に行ってうに丼..
タグ： 雲丹 ウニ プリン 醤油 函館 まやかし

トルコ料理　ギュベチ
お仕事でトルコ料理の試作をしましたギュベチという煮込み鍋です見た目はあまり良くないのですが、美味しいですよ！ちょうど産休中の生徒さんがいらしたので一緒にディナーを！先月のレッスンのウニのパスタにんじん..
タグ： ギュベチ ウニのパスタ 雲丹 にんじんサラダ

グルメ705（ウニ）
宮城県松島のお土産屋で買った雲丹めかぶですm(_ _)m まぁ瓶詰めウニに めかぶ で量を水増しした感じですが、食感というか歯応えも良いしヘルシーっぽいしご飯にはちゃんと合うので結構気に入りました(..
タグ： 宮城県 松島 雲丹

地酒と旬味　東家（あずまや）【31】
うにぶっかけ丼　1100円 小鉢、お椀 ★★★★★ 　 久々のウニ丼！！ いや～～ やっぱ、ココのはガテン盛り？で良いですねん！！！ 溶き玉子をかけた究極のウニご飯 この輝き、..
タグ： ウニ 雲丹 海胆 うに丼 仙台朝市

北辰鮨　仙台駅１階店　（ほくしんずし）【17】
どどんが丼　あっさり　700円 お椀 ★★★★★ この日は～ はまち、中落ち、そしてウニだよーーー！！ おおおーーー 大アタリでは？？？？ ハマチ すっごい立派！ それも..
タグ： 白子 ウニ 雲丹 海胆 ハマチ 仙台駅 北辰寿司 どどんが丼

本日の朝食
本日は　お土産のウニで朝食を瓶詰めのラベルもなし地元の人間が買う市場のお店で買ったものそれと卵とウインナー久々の長崎のウニ　おいしかったです。DE　JA1NUH
タグ： ウニ 長崎 雲丹

寿司懐石コース　師走（１２月）の献立
だんだん寒くなってきたので、 あったかい料理を ご用意♪♪ あったか料理には『温』マークをつけました。 先付 牡蠣と聖護院大根の赤田楽味噌がけ　『温』 前菜 鮟肝ポン酢和え　『温..
タグ： 師走 献立 寿司懐石コース せいこ蟹 あったか料理 温 聖護院大根 牡蛎 鮟肝 汲み上げ湯葉