沖縄料理をたべる（その６）　あんつく＠那覇
沖縄最後の夜です。今夜はさらに沖縄料理への理解を深めようっ！てことで、私としてはとっておきの「あんつく」へ。私自身はこれで３回目の訪問です。沖縄行きは３回だから、行くと毎回行っているってことね。事前に..
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ひーじゃーを食べる：沖縄料理をたべる（その３）　さかえ＠那覇
沖縄での夜。今日はややディープに行こうか、と思い、桜坂にあるおでんの「悦ちゃん」で１次会。 悦ちゃんを出て、２件目は桜坂劇場近くにあるクースー・バーのカラカラに行こうかと思っていたんです。 ..
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さつま ～ はなまるマーケット
【オンエア情報】 11-11-08(火)08:30～番組サイト【ネットでお買い物】 さつま　宇和島市の美食と紹介された「さつま」は、愛媛県の郷土料理。元々は漁師めしで、焼いてほぐした旬の白身魚に麦..
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秋の旬　信州編その1
秋の旬　イナゴの佃煮 見た目はなんともだけど、芳ばしくてシャキシャキした歯ごたえは舌妙。　川エビのような食感です。結構、日本酒に合いますね。上諏訪の居酒屋にて
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ドイツの朝食　パンは何を食べても美味しいような
欧州に来るとつい飲みすぎ、食べすぎになる。 特に朝食に注意だ。各種ソーセージやキノコ、焼きトマト・・・ いけないのがパンだ。ドイツではパンが本当に美味しい。..
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やはりドイツはビールだね！
やはりドイツはビール。 残念ながらミュンヘンのオクトーバフェストには参加できなかったが、 シュツッツガルトでBeis bier 三昧。 こちらは、濃厚なタイプのBeis Bi..
タグ： 夕食 BEER 郷土料理 ビール Dinner リラックス relax Stuttgart

愛と妄想のチキン南蛮♪
　先日、テレビで「さっぱりチキン南蛮」の作り方というのをやっていたんですよね～。 　鶏肉を揚げないで、フライパンで焼いちゃうの。で、焼いた後、甘酢だれに漬け込むんですけど。 　10分も漬け..
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秋田の旨酒に旨いアテ（その２）　酒盃＠秋田市山王
秋田市山王の名居酒屋・酒盃で食事をしました。秋田の日本酒の揃えと料理がすばらしい。前回紹介したように、お通しは箱膳に６品も出てきて、それだけで酒が進みます。
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秋田の旨酒に旨いアテ　酒盃＠秋田市山王
秋田市に行ったらぜひ立ち寄りたい居酒屋があります。かの太田和彦氏が推薦する秋田市山王にあるお店。山王の交差点に、大きな看板まで立っています。すっかりメジャーですね。実に立派な木造建築の居酒屋「酒盃」さ..
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秋田料理で日本酒　蘇州＠秋田市川反
秋田に来ました。秋田市の夜と言えば、まずは川反です。場所は川反のやや南側。蔵のように漆喰を塗り込めた白い壁、裾はナマコ壁という立派な造り。その右端に店の入口があります。店の名は「居酒屋蘇州」。その建物..
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治部煮 ～ 関ジャニ∞MAP
【オンエア情報】 11-09-04(日)09:30～石川県番組サイト【ネットでお買い物】 治部煮　横山裕さん、渋谷すばるさんが味わった「治部煮」は、石川の郷土料理。鴨肉を使用し、だし汁に醤油、砂糖..
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素朴だけど贅沢な食卓　イノハナにぜんまい
下の娘が帰省してきています。久し振りに家族4人が揃っています。春休みは震災で家族が揃うことがなかったですからお正月以来です。16日、お盆と言ったらお葛かけ。妻作。玉麩がなくて花麩で。干し椎茸の出汁と普..
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