紫インゲンとエリンギの金平
つるちゃんが連休に入る前の　ある日のお通し。紫インゲンをたくさんいただいた翌日に作りました。「インゲンとエリンギの金平風」紫いんげん、茹でる前はこんな色です　↓ で、茹でると　↓鮮やかな緑。味は、緑の..
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素朴だけど贅沢な食卓　イノハナにぜんまい
下の娘が帰省してきています。久し振りに家族4人が揃っています。春休みは震災で家族が揃うことがなかったですからお正月以来です。16日、お盆と言ったらお葛かけ。妻作。玉麩がなくて花麩で。干し椎茸の出汁と普..
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幻のキノコ、イノハナのペペロンチーノ
久しぶりの更新です。お正月、例年のことですが公私に忙しく、今朝も温泉1泊から帰ってきました。連日外で美味しいものばかり食べて体重もMAX。ってことで今日のお昼は質素に。久しぶりに台所に立ちました。イノ..
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お一人様お帰りです
今日下の娘が帰っていきました。明日から学校。こちらも今日から仕事。日常が始まります。娘たちが帰省している間にあれを食べさせよう、これを食べさせよう、と考えていましたが体調不良もあり全部は無理でした。で..
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イノハナご飯～郷愁の味～
イノハナ、ご存知でしょうか？地方によっては、コウタケとかシシタケとも呼ばれるキノコです。裏から見るとこんな感じ。乾燥させたやつを最上で買ってきました。お値段はかなり勇気が要る1000円。たったこれだけ..
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