海賊とよばれた男 出光 感想
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タグ： 百田尚樹 作品 海賊とよばれた男 2013年 本屋大賞 百田尚樹 作品 海賊とよばれた男 百田尚樹 作品 夢を売る男 国益 出光 海賊とよばれた男 本 作品 海賊と呼ばれた男 あらすじ

肝や内臓なども注意
また、卵類と並んでコレステロール（ステロイドホルモンやビタミンＤなどの原料になるため、必要不可欠です）がたくさん含まれているものには、肝や内臓などがあるといわれていて、アンコウの肝や鰻の肝、鶏レバーや..
タグ： 卵 肝 内臓

鰻重が出来るまで　～下焼き・肝を焼く～
鰻の肝を焼きます。 鰻の肝も串に刺して焼くんですね。 肝を串にさす posted by (C)鶴生館 串に通したらざっと流水で洗ってきれいにします。 で、ちょっと洗う posted..
タグ： 料理 和食 鰻重 肝吸い 鰻 肝 焼き台

磯投げでカワハギ！
秋も深まってくると、いよいよ地磯からのカワハギ釣りが楽しみになります。魚が大きくなってくるにつれて肝もお腹いっぱいに膨れてくるからです。で、行って参りましたとある地磯！　根の周りの砂地を探してエサを投..
タグ： 地磯 投げ釣り カワハギ 肝

相模湾の秋の魚と国産鰻
今日のお魚たち。 これだけだけど、後に控える仕込みは結構大変です。 今日の仕入れ posted by (C)鶴生館 わー、カワハギや。まあまあのサイズですね。 秋の相模湾のお魚の代表で..
タグ： 相模湾 秋 仕込み カワハギ 小田原 市場 骨 肝 カンパチ ショウゴ

カワハギ
きょうはカワハギの話 18歳で東京に出てきて、田舎の味を再現してみようとトライしたものに、カワハギの味噌汁がある。これは好物のひとつで、カワハギのダシと、汁の上にぽつぽつと浮かんだあぶらが食欲を..
タグ： カワハギ 刺身 肝 フグ

鰻重の差し入れ
鰻重をお土産用にしたいというご要望で、お寿司の二人折につめました。 病院に入院しているお友達への差し入れなんだそうです。 鰻重のお土産 posted by (C)鶴生館 一人折だと鰻が入..
タグ： 鰻重 江戸前 蒸す タレ 国産 養殖 歯触り 和食 調理 お土産

あんこうの肝 水煮 缶詰
あんこうのきも缶詰、そのあんこうのきもの味は、 独持の風味と美味しさを「海のフォアグラ」とも言われ、栄養素も豊富で生の新鮮な原料が使用されています。 【缶詰専門店】田原缶詰　あんこうの肝　水煮..
タグ： あんこう 肝 きも 缶詰

道場忘年会
　17日（土）は格闘技の道場の忘年会#58994;。今年はけっこう稽古を休まざるを得なかったけど、一番お気楽に飲める仲間なので、毎年楽しみです。幹事さん、今年もご苦労様です（ここ10年ほども友人がや..
タグ： カワハギ 刺身 肝 三浦海岸 大根 宴会

岡山　広島！　やっぱりおいしい
2011/12/0７~ さて、昨日から岡山広島。 いったりきたり。 12/07には岡山チェーン店の成田屋でとり酢をいただきました。 これは鶏の苦手な私でもOK！ 12/08に広島。 こ..
タグ： 岡山 広島 新幹線 さくら 九州新幹線 とり酢 成田屋 居酒屋 ラーメン かばちや

のっこみの時期のお魚たち
囚人服の人は大抵二人一組でやってきます。 そして今日も鯵はきれいなメタリックグリーンですね。 今日も囚人二人 posted by (C)鶴生館 でた。 見た目で中身を判断してはいけない..
タグ： 和食 料理 魚 マトウダイ 相模湾 地もの 鯵 石鯛 肝 白子

やはり噂通りの名店「まるます家（赤羽）」・・・ウナギだけじゃないよ！
いつもよく飲みに行く友人と赤羽の名店「まるます家 本店」を初訪問。店に着くと、夕方6時を少し回っていたが、すでに5名ほど待っている人が。しばらく15分ほど待って、入店。初めて来た店なので、オーダーの仕..
タグ： うなぎ 鯉 まるます家 赤羽 たぬき豆腐 肝 蒲焼き デミグラス風味