北海道神恵内の牡丹海老&締め鯖や本鮪。特にオススメです
今日は本鮪や牡丹海老など いい魚が揃ったと 築地帰りの大ちゃんから ルンルンの電話がかかってきて 朝、目覚めました☆ そんな訳で、 以下、オススメの魚がいっぱいです♪ ☆本鮪（大..
タグ： 神恵内 牡丹海老 北海道 大間 本鮪 大間の鮪 鯖 〆鯖 江戸前

なにかいいことがあった日の夕飯
　天丼2人前、鰻重2人前の出前のご注文を頂きました。 　メニューを聴いて、なんとなく、なにかいいことがあったのかなと想像しました。 天丼丼 posted by (C)鶴生館 　お野菜は4..
タグ： 天丼 鰻重 江戸前 関東風 料理 お新香 おかみさん 自家製 出前

鮨なが井 本日のおすすめ
☆本鮪(佐渡) ☆バフンウニ(北海道) ☆のど黒(長崎) ☆石垣貝(岩手) ☆岩牡蠣(京都) ☆梅雨鰯(千葉) ☆真鯵(鹿児島) ☆穴子(江戸前) 光り..
タグ： 本鮪 佐渡 バフンウニ 北海道 のど黒 長崎 梅雨鰯 真鯵 穴子 江戸前

鶴生館の江戸前海苔
　鶴生館のお寿司に使っている江戸前海苔です。 　「江戸川区から来ました」 　鶴生館の海苔は清水海苔店さんから取り寄せています。 これも江戸前 posted by (C)鶴生館 ..
タグ： 江戸前 海苔 江戸川区 清水海苔店 お寿司 素材 質

そろそろ江戸前夜アナゴ開幕！
　　昨晩の自転車通勤は予報どおり雨に降られました。 でも今年初めての暖かい春の雨でした。 　雨でもこのタイプは気持ちよく走れるのだ。 　そして一夜明け。 なんとすごくよい天気です。 ..
タグ： 夜アナゴ 江戸前

鮨なが井　本日のおすすめ
お盆入りですね。 今朝は築地市場も、 お盆休みを迎えた 一般のお客さんや 観光の方が多く、 朝６時台から 駐車場満車で 混み合っていたそうですよ。 鮨なが井 本日のとっておき..
タグ： 新子 穴子 江戸前 北海道生イクラ イクラの醤油漬け お盆入り 築地市場

とろける美味しさ♪　あなご重 （箱めし）日本橋　玉ゐ
江戸と言ったら穴子！江戸っ子の私のおススメは、玉ゐ（たまい）。フワフワの穴子で、とろけます。でも、うなぎ程、重くありません。うな重の穴子版で箱めしと呼びます。小箱は穴子が1列で、軽食サイズです。中箱は..
タグ： あなご 日本橋 江戸前

亀有 「すし屋の喜佐久」 #2 - まずはアンキモから
　 昨夜（１３日）は、本拠地亀有の「喜佐久」さんでした。 ■亀有のおすしやさん 会社の友人がはじめてこのお店にきて、ひととおり食べた後の一言 -「お店は、なんで亀有に？」 ..
タグ： 亀有 すし 寿司 コハダ エビ 江戸前 東京 葛飾

亀有 - すし屋の喜佐久 #4
　 ひさびさに亀有の「すし屋の喜佐久」さんです。 今日のオススメは上の写真、「サヨリ」です。食べるのがもったいないくらい、きれいなおすしですが、食べてみると見た目以上のおいしさです。 ..
タグ： 亀有 寿司 すし 江戸前 印籠煮 卯の花漬け 東京

鰻重
　お誕生日会にということで、鰻重10人前のご注文を頂きました。 　昔から鶴生館の鰻重を気に入って頂いているお客様です。 　鶴生館の鰻重は関東らしく江戸前の調理方法です。 　20分蒸した後に、..
タグ： 鰻重 土用 江戸前 たれ 会員