淡路島の魚尽くしの贅沢な晩御飯
淡路島で鮮魚店を営む親戚から、たくさんの魚が届きました。　その親戚から送られる魚はいつもどれも美味しく、お宅で御馳走になった時もすごく美味しかったんですよ。今日も何が入っているのか、プレゼントの箱を開..
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ポークソテー ・ 焼き茄子 ・ きのこの味噌煮
明日、淡路島の鮮魚店を営む親戚から魚が届くと連絡があったので、昨日も肉だったけど今日もガツンと肉に。ポークソテーの上には、玉葱とピーマンを炒めたものと玉葱を擦り下ろしたソースを乗せました。←ファブリッ..
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キョウノゴーヤ4
厚揚げのチャンプルー。 ゴーヤがまだちっちゃかったので厚揚げばっかりになっちゃった。#59124;
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夏だけど冬瓜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑いときには熱いもの 　汗だくになって冬瓜を煮ました。 　体の熱を下げてむくみをとるという冬瓜。 　 　もう8月なんですね。 　夏ﾊﾞﾃして..
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タンドリーチキン と レンズ豆のサラダ
タンドリーチキンは、簡単なのに御馳走に見えるし、肉が柔らかくなって美味しいです。本当はグリルで作るものなのかな？　焦げ目がついたほうが美味しそうですよね。でも我が家ではオーブンで焼きます。網を洗わなく..
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花火ﾊﾟｰﾘｰ
　 　ﾏﾈｰｼﾞｬｰ宅で年に一度の打ち上げ花火ﾊﾟｰﾃｨｰです。 ﾏﾈ宅は海に面した15階なので、港で打ち上げる花火をﾍﾞﾗﾝﾀﾞから見られるのです。 大人7人子供7人。花火の音に負けないく..
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マンゴープリン
 　先週の土曜日の新聞に載っていたマンゴープリン　主人が食べたいと言うので、お菓子作りは苦手分野ですが　お砂糖控えめで作ってみました。　　レシピは手に入りやすいフィリピン産のペリカンマンゴー..
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手打ちうどん☆
 　　　　　最近、はまっているのが手打ちうどん。　休日のお昼は２度目の手打ちに挑戦！　パスタマシーンを使おうか？と思いましたが出すのが面倒なので　頑張って前回より薄めに伸ばしました。　でも。..
タグ： 料理 手打ち うどん

イカとトマトと茄子の冷製パスタ
昨日の「イカとトマト煮」に焼いた茄子とトマトと塩を足して、冷やしてパスタにしました。昨日よりも美味しく感じました♪　ラタトュイユもそうだけど、トマト煮込みは冷やした方が好きなのかも。そして夏は喉越しつ..
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自家製☆梅干し（土用干し）
 　　　ブログの更新をさぼっていたのですっかり遅くなってしまいましたが、　先週（２２～２４日）土用干しをしました。　　１日目　　赤く綺麗に染まった梅をえびら（梅干し専用のざる）に並べて　　　..
タグ： 料理 梅干し 土用干し

ちゃちゃっとレシピ：豆乳ＤＥダイエットグラタンもどき
　ダイエットレシピを考えることになりました。というか、コンテストがあるのだ。　私、ダイエットしなければいけない体型ですが、ついついおいしいものに走ってしまうんですよねぇ。１個あたりの量はそんなに食べて..
タグ： 料理 ダイエットレシピ

コンソメベースのロールキャベツ
今回はコンソメベースロールキャベツ、調理記録。 写真撮るの忘れたので写真はありません#59122; ロールキャベツ4個分 豚肉ミンチ200g、卵1個、たまねぎ1/2個、パン粉大さじ3杯程度..
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