豆腐が大好きだから…
 お豆腐屋さんのラッパの音…あの、ちょっと懐かしいような音色…『プゥ～～～～！パァ～～～～！プゥ～～～～！』 #59126;文字にすると、ちょっと…想像しにくいけれども(^_^;)お豆腐屋さんのラッ..
タグ： 豆腐 豆腐屋 ラッパ 料理 自家製豆腐作り器 レシピ レシピ本 豆乳石鹸

【チルコロ】体に優しい料理とお酒のお店
昨日、いつもお世話になっている方と行ってきました。 ここは、勉強会の会場兼懇親の会場でも利用しているところで、 私は4回目でした。 料理は季節ごとにあった素材を、なるほどと言う感覚で..
タグ： 料理 お酒 勉強会 焼酎

キラキラな昼下がり
冷製トマトのカッペリーニ。冷た～いコンソメゼリーで涼しげに作ってみたよ。フレンチの王子様でコンソメゼリー作ってたからヒントに。
タグ： 料理 カッペリーニ カノビアーノ

肉団子の甘酢あんかけ
また写真取るの忘れたzzz 肉団子の甘酢あんかけを作りました、その覚書。 何か実家で食べていたものと甘さが違うような気がしたので、改良の余地有り。 3~4人前の材料 牛豚合挽きミンチ400..
タグ： 中華 料理

レンズ豆と鶏挽肉のカレー
一か月前に作ったレンズ豆の酢漬け、カレーに入れて使い切りることが出来ました。これまで、サラダやスープにして食べてきて、どちらも美味しかったんですが、今日のカレーが一番かな。酢の効果で肉が柔らかくなると..
タグ： 料理

08.8/10　献立
かに身ほぐし　炊き込みご飯 ピザ風ジャーマンポテト スコッチエッグ 新かぶの塩もみ マグロのカマトロ炙り 生春巻き Ferrari Brut 淡い黄色　豊..
タグ： 料理 ワイン

秋刀魚の塩焼き
 　今年も7月中旬から店頭に並び始めた秋刀魚♪　8月に入り、お値段も少し安くなりました。　頭の後ろが盛り上がった秋刀魚は脂がのっていて美味しいです。　　　　写真は今年2回目の秋刀魚　特大サイ..
タグ： 秋刀魚 和食 料理

今年の母ちゃんのお盆は・・・。
朝、少し時間ができたのでお盆明けまでお弁当を作ることにしました。 久しぶりの早起きしてのお弁当作り、正直眠いです。 それに半分寝ぼけた状態でお弁当を作っているので、頭と体が全然機能してなく..
タグ： SONY AIBO 料理 お弁当

冷汁 初体験！
冷汁ってお店でも食べたことなかったので、ご飯に冷たい汁とグチャグチャにした干物ときゅうりの組み合わせを不思議に思っていたんです。でも最近の宮崎ブームで、冷汁の評判もよく聞くようになり 「そんなに美味し..
タグ： 料理

セミエビ
入福 8月6日にいつもの「入福」でいただいたのは、活きた「セミエビ」。漁獲量が極端に少なくて、築地でも僅かな量しか入荷せず、 いつ入荷してくるか全く判らないような「セミエビ」。しかも、40cm超級は地..
タグ： グルメ エビ 料理

丹波の黒豆☆
 　　　先週は、キッチン周りの大掃除を。　お正月に炊いた丹波の黒豆の残り（半分）　ず～っと気になっていましたが、やっと炊きました、笑。　　　　　　　毎年、年末に炊いていますが、古釘が家になく..
タグ： 料理 和食 丹波の黒豆 パン