燻製缶の製作
■燻製缶の作り方 友人も東京で燻製を作りたいと言うことで、新しい燻製缶を製作することになりました。温度計・焼き網以外は全て長野のカインズホームで購入しました。都会用に一回り小さくしました。 ■材料丸ブ..
タグ： 燻製 料理 ＤＩＹ

長野旅行☆お宿（お料理）編
 　三水館さんでの夕食　秋の松茸づくしが食べたくて、半年前から予約していました、笑。　直前に確認したところ、今年は松茸があまり採れずお出し出来るかどうかわからないとのこと。　９月初旬に某デパ..
タグ： 料理 山水館 旅行

サツマイモのレモン煮
ご飯のおかずに煮物を作った：サツマイモのレモン煮 さつまいも はちみつ ポッカレモン 少し煮足りないかも 次に期待！
タグ： おかず ご飯 料理 さつまいも レモン はちみつ 煮物

お肉屋さんのミルキー牡蠣フライ☆
牡蠣の季節ですね＾＾　牡蠣は好きだけど、あまり家では調理してないなぁ・・・牡蠣フライが食べたくて・・・でも牡蠣フライって家でサクっと揚がりますか？　この日は衣付の牡蠣を買ってきてしまいました＾＾　スー..
タグ： 料理

薪置場を作りました。
■薪置場の製作　暖房用の薪をどんどん壁に並べていたので、一番下の古い薪が腐りかけています。古い薪は１０年ものぐらいでしょうか・・・　。そこで薪置場を作ることにしました。　傾斜地なので下部はコンクリート..
タグ： 別荘 ＤＩＹ 料理

花の町、恵み野
昨日、休暇がとれて恵み野にある、道の駅「恵庭」に行ってきました。 ここの道の駅は、去年出来たばかりなので綺麗です。 中にはいると パン屋さんやレストランがあります..
タグ： RICOH R8 恵庭 道の駅 山わさび 料理

芋娘と呼ばれていたくらい大好物 ♪
カフェやらカレー屋やら飲み屋やら世の中にはお店が“鉄”物で一杯！というのは結構あるんですよね。この度３周年を迎えられたこのお店もそうです。　　　　　　　　　　　　　床屋なのにお店には座席やら網棚やら窓..
タグ： いも餅 鉄道ムード漂う床屋 ジャガイモ 料理

今日の一品
竹崎カニのスープチャーハン。 １人前につき竹崎カニ１ハイ分入ってます(＾＾;;。 スープは「蟹の殻」と鶏でとりました。 【送料無料】身は柔らかく濃厚で甘い！塩茹で、お鍋、味噌汁でどう..
タグ： カニ 竹崎カニ 蟹 かに 男の料理 料理 クッキング Cooking チャーハン

みそラーメンのもやし多め
サッポロラーメンの地元の人としては みそらーめんだな ん 地元の人っても それぞれ好みはありますけど 私くしは大抵みそらーめん 九州方面のとんこつラーメンもいいのですけど ラ..
タグ： 料理 ラーメン テレビ バラエティー 徒然

鵡川の柳葉魚
昨日の夜 久しぶりの友人からパソコンに誘いのメール この季節の北海道の味覚を食べに鵡川町へ 大野商店にて ＫＬメス　１０尾１３００円をみやげに シシャモ寿しセット１３００円を..
タグ： 魚 味覚 料理 徒然 秋

ダイコンとカブとハクサイ
漬物を漬ける季節 保存食品 ダイコンとか白菜とかを干している家って最近少ないような 漬物は買った方が安上がりなのでしょうか 手間もかかりませんし 昔はうめぼしとかも干してしそをいれて作っ..
タグ： 料理 漬物 徒然

蕪と鶏肉の中華風ミルク煮
蕪と鶏肉・玉葱・キャベツのミルク煮。鶏ガラスープと胡麻油を効かせた中華風にして、軽く片栗粉でとろみをつけました。コンソメもいいけど、ごはんにはこの方が合いますね＾＾キャベツと玉葱から甘み出て美味しかっ..
タグ： 料理