バイバイ八ヶ岳
■晩秋の八ヶ岳　 　寒いです。朝は氷点下でした。東京で仕事があるので、２～３週間ぐらい別荘を空けます。（写真は１週間前のものです） 東京の自宅に戻ったら、ゆずが結構大きくなっていました。東京ではＤＩＹ..
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男の料理 (チキンメリネのグリル 編)
先日、オイラの琴線に触れた話題が一つ。「男も料理する」人が増えてきているらしい。ということで、急遽空いた週末を利用して、数年ぶりに挑戦してみました。購入したオーブンレンジも嫁さんのオモチャにならないよ..
タグ： 料理 クッキング 男の料理 グリル チキン

源助だいこんでイタリアン
 　久しぶりの夕食アップです。　土曜日は鶏鍋の材料を買い、帰りに本屋さんへ。　雑誌を見ていたら、美味しそうなイタリアンが・・・　お鍋モードが、すっかりイタリアンモードになってしまいました。　..
タグ： 料理 イタリアン 加賀野菜 源助だいこん パン

美味しい和食料理。
久しぶりに、長野県上田市にある和食料理店「たぬき亭」に行ってきました。。 ダイエット始めて一度も行ってなかったので、なんだかとても懐かしい感じが しました（＾＾ それで注文した料理は、「彩り..
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燻製失敗？
　前々回のマツタケで書いた信州サーモンですが、強めに塩をしてピチットシートで15分、キッチンペーパーに包んで上から重石で15分、風乾なしで、いきなり燻製2時間です。酔いがまわって体力の限界です。腹骨引..
タグ： 料理 燻製

今夜のごはん
たまには　夕食メニューの紹介でも・・・ 昨日、今日とお義母さんが旅行のため、お義父さんのごはんを 差し入れしてます。 塩バター肉じゃが by みゅう1212 ピーマンと..
タグ： 料理 夕飯

にんにく風味の鳥はむ丼
巡礼話ばかりなので、ちょっと一休み。 今日のばんごはん、にんにく風味の鳥はむ丼です。 とーても手抜きですよ。 ごはんに鳥はむのせて、ねぎ塩（ねぎに塩ふって、しんなりさせただけです）のせて..
タグ： おうちでごはん 料理

松茸・マツタケ・まつたけ・・・
■マツタケ　１週間前の話ですが、近所に新築の別荘ができました。お披露目パーティー招待されたので、ピクルスをお土産に、に父と２人で出かけました。全部で１５人ぐらい集まりました。この松茸の土瓶蒸しですが、..
タグ： 宴会 松茸 料理

麻生太郎総裁からのメッセージ
"麻生太郎総裁からニコニコ動画をご利用の皆さんへのメッセージです。"
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ピクルスを作る
■ピクルスを作る写真を整理していたら、ピクルス作りの写真が出てきました。今年の夏、長野ではなんとキュウリが6本１００円でした、東京の半値ぐらいでしょうか？３袋買ってきたら、さらに近所から20本ぐらいも..
タグ： 別荘 料理

第十夜　-充足- @Hoi An
古い街並みが静かに佇んでいる。 保護された一定の区画にはクルマやバイクは入れず、今のヴェトナムらしさは欠片もない。 気温が上がりはじめるこの時間、通りを歩く物好きは少なく、 地元の人..
タグ： 旅 一人旅 日記 ブログ アジア ヴェトナム ベトナム ホイアン 市場 鮮魚

信州のたび<美味しい店>
　旅のもう一つの楽しみは食事にある。 なんてったってお蕎麦ｽﾞｷ。 いつも注文するのは決まって天ざる。 外観からは、何屋さんだか、営業しているのかも謎。 中は洗練されたｼﾝﾌﾟﾙなお蕎麦屋..
タグ： ｸﾞﾙﾒ 蕎麦 ｵｰｶﾞﾆｯｸ 料理