この頃・・・料理にはまってる！？３
こんばんは、トトパパです。 今日は二女の誕生日でした。 トトママにそそのかされ、ダッチオーブンで「和風ローストビーフ」に挑戦です。 ママは二女のダンスの練習に付いていってしまうし、雨は降..
タグ： 料理 ダッチオーブン ローストビーフ

我が家いちおしの鍋
あなたのイチオシ　鍋料理　大募集 朝晩の冷え込みもだんだん厳しくなり、『鍋料理』がうれしい季節になってきましたね！ 笑顔の基本は「おだし」です！！　の「うまいだし.com」さんのプロジェク..
タグ： お鍋 料理 シュウマイ きりたんぽ

チーズフォンデュは鍋なの？
■チーズフォンデュとホットワイン  　今日（１１／１８・火）のお昼は思いっきりアルプス料理。以前、イタリアのチルビニアで、マグカップを買うと、色々な屋台で、ホットワイン飲み放題の「夜祭」に行ったことを..
タグ： 料理 お酒 チーズフォンデュ ホットワイン

鯖の竜田揚げ と カボチャのそぼろ餡
近所の鮮魚には力を入れてないスーパー。申し訳程度にあるこの日のお魚は冷凍の鯖フィーレでした。その店の魚は何故か美味しそうには見えないのですが、食べてみると期待以上に美味しいことが度々ありました。この度..
タグ： 料理

おでん
■鍋の王様「おでん」　　冬と言えば、やっぱり「おでん」でしょ。今日（11／１5・土）は、総勢7人になるので2鍋作りました。来週用にカレーも１鍋。午後3時からずっと料理です。　「おでん」の具材はなんでも..
タグ： 料理 鍋 おでん

鯛かまぼこ
昨日、旦那くんと和歌山に釣りに行ってきたのですが、思わぬ大漁～なんと鯛が２５匹も釣れてしまいました！で、以前からの念願であった「鯛かまぼこ」を作ることに。。蒲鉾を作るのは初めてなので、ちゃんと出来るか..
タグ： かまぼこ 鯛 料理 釣り 漁師料理

なめこ汁夕飯
今日の夕飯は、なめこ汁飲みました。大根おろしは、くちひりひり
タグ： 汁 なめこ 写真 料理

ちゃちゃっとレシピ：今回は料理教室の味を再現！
　料理教室には通っているものの、なぜか家で作ると違う物に変身してしまう私の料理・・・・　というのも、材料を買い揃えるのを怠り、「これで代用してみよー」という感じなので、やはり、違う物になるんですよねぇ..
タグ： 料理 ワイン

筑前煮 と 白菜と豚バラの重ね煮
久し振りに、あぁ美味しかったと思える夕食でした＾＾筑前煮は滅多に作らないメニュー。でも里芋と蓮根を早く使いたかったので、そうしたら筑前煮かなと。里芋はその素材の良し悪しによって、特に出来上がりに差が出..
タグ： 料理

江戸時代の料理　～深川～
江ど間では江戸野菜という東京の地場野菜をメインの食材として お食事を提供しております。 江戸時代から続く伝統の野菜を活かすため、現在江戸時代から 現代へ受け継がれている料理を勉強しています。..
タグ： 江戸時代 伝統 鍋 飯 深川 料理 あさり 江ど間流

汁少し坦々麺
■汁少し坦々麺  　実は、この記事を含め過去の４記事は予約投稿です。仕事が忙しくなりそうなので、４日分まとめ書きしちゃいました。今月は皆勤賞を目指しています。　おととい（１１月１２日）の残ったキムチ鍋..
タグ： 料理 鍋 坦々麺