ビストロで焼き豚
 　久しぶりに夕食を。　少し前に作った黒胡椒風味の塩焼き豚です。　ビストロ（オーブン）の自動機能で作りました。　オーブンに付属していた本のレシピです、笑。　　　　黒胡椒たっぷり、カレー粉も入..
タグ： 料理 焼き豚

ポテトコロッケ・小豆の質問
■ポテトコロッケ・小豆の質問  　東京は、午後から雨になりそうなので、予定していたＤＩＹは中止になりました。午後、妹から電話があり、誕生日やるから行っても良いかと言うので、「誰の誕生日？」と聞くと、「..
タグ： 赤飯 小豆の水煮缶 コロッケ 料理 炒め玉ねぎ

魚の焼き方
魚の切り身の焼き方。 ☆川魚は皮から焼く。 ☆海魚は身から焼く。 海の魚の場合、皮側から焼くと皮が縮んで身が割れる 焼き方は「海背川腹」で、盛り付けが「川背海腹」で..
タグ： 料理 レシピ 魚 食べ物 蘊蓄 おばあちゃんの知恵

’０８．１１．２４ 月
１日雨かと思っていましたが、朝は青空が。 が、西の空はど～んより・・・昼からは、やはり降ってきました。昨日の予想通り、ほとんど家に閉じこもっていました・・・
タグ： 料理 写真 勉強

ブラジル料理
今日はブラジル料理のランチバイキングに行きました。 横浜中華街にある、「トラヴェソ　グリル」というお店です。 こちら↓ http://r.gnavi.co.jp/g396705/ 人生初の..
タグ： ブラジル 料理 バイキング

豚肉ともやしの蒸籠蒸し、おろしポン酢で♪
やっぱり蒸籠蒸しは最高＾＾　蒸籠蒸しは色んなバリエーションがありますが、もやしの上に豚肉を広げて蒸す食べ方は美味しいと実感。そう言えば蒸し料理専門店でもこのように出されてましたっけ。今日はいつもより少..
タグ： 料理

お芋ボタン
去年に買ったオーブンレンジ。 最初から故障サインが出て、サインは出るものの再現できないし、その後使えるので使っていました。 それが、保障期間ぎりぎりになって、完全沈黙。 電気店に持っていく前に、..
タグ： 焼き芋 料理 おやつ

江戸野菜の直売と屋台(江戸東京たてもの園)
11/1に小金井公園内にあります江戸東京たてもの園にて、江戸野菜のイベントが ありましたので行ってきました。 ここでは、江戸野菜の直売所の他に、近隣の飲食店の方々が協力して「江戸野菜料理」 ..
タグ： 江戸野菜 小金井公園 江戸東京たてもの園 直売所 江戸時代 料理

垣根作り（２日目）
■垣根を作る（２日目）　　昨日もサッカーを見ながら、朝４時まで仕事。結局また寝坊です。コンクリート打ちも完了していました。（昨日の記事と一緒に読んでください） 　　　昨日、残しておいた親柱を使って、四..
タグ： 料理 コンフィ 建仁寺垣 庭 植木 住宅

野菜たっぷりおでん と 豚バラと蓮根の八角炒め
野菜たっぷりってほどではないかな＾＾野菜不足になりがちないつものおでんに、豚バラを白菜で巻いたものと、ごぼうなども加えました。以前、この豚バラでなくベーコンのバージョンもしましたが、どちらも美味しかっ..
タグ： 料理

明日から寒くなる？
■冬支度（ふゆじたく）  　明日から、近所の造園屋さんが、垣根の工事に来ます。自分でやってもよかったのですが、母がどうしても業者に頼むというので、今回はプロの仕事を勉強させてもらうことにしました。天気..
タグ： ニラ 料理 ケーキ タイヤ

まるくね。
先週のことになりますが11月11日は【鮭の日】だそうですね。その日の朝のTVで言っていてそうだと初めて知りました。鮭の魚偏ではなく、つくりの土のほうをくずすと十と一になるからだそうです。ということでそ..
タグ： コロッケ 鮭 クッキー 料理 お菓子