売り切れ御免！　お料理半額！
江戸野菜居酒屋「江ど間」は、年内の最終営業日を 12/27(土) としています。 そこで、年末売り尽くしということで12/27に限ってお料理を半額とさせて いただきます。 ぜひお立ち寄りくだ..
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海鮮丼 と 茶碗蒸し
回転寿司に行きたい気分だったんだけど、クリスマスも近いし、外食は控えようと、おうちで海鮮丼をいただくことにしました＾＾週末は手を抜くことが多いです(＾＾；)　さつま揚げを焼いたものや、もずくとナマコ酢..
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旬のレンコンが美味しい
秋から冬にかけてが旬のレンコン。 あの歯ごたえがたまらないので、大好きな野菜です。 少量で高いイメージだったのが、先日八百屋さんで見かけると大きくて安かったので買ってみました。 さっ..
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お料理プチ修業：その４　大鍋料理のための鍋
　　１２月、つまり、年内最後のお料理教室でした。　　早いものでもう１２月なのです。で、１２月だから「クリスマス料理？」と思っていたのですが、今回は少し和風でおもてなし料理でした。　ホタテの前菜です。緑..
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流行の？蒸し鍋
 　師走・・・　出掛けることも多く、忙しくてバタバタしています。　なかなか更新できず、また訪問も遅くなりすみません。　　この冬は週に１、2回お鍋を食べています、笑。　お鍋だけだと飽きるので、..
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もう、料理が下手とは言わせない！たった1日で相手の下を唸らせる！家庭料理のアジアチャンピオン槻谷寛子の通信料理講座　驚異の料理上達法＆永遠の味　究極レシピ
本のレシピ通り作ってるのに... 同じ素材・同じ調味料を使ってるのに... 巷に料理のレシピというのはたくさん出回っています。 本などもたくさん出ています。 本の写真の料理は写真もきれいで..
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男の料理第５弾 ～大学イモ～
今日は自宅。先日魔が差して買い込んでしまったミニサイズのサツマイモが大量にある。なんとかせねば・・・。よっしゃ、いっちょ私が第５弾「男の料理」に挑戦しよう！ということで、レシピをネットで調べ作ってみま..
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お稲荷さん と 下仁田葱グリル焼き
旦那がお酒を呑めない週ならではのごはんものがメインの晩御飯。ごはんものを一品に数えられると、他のおかずが簡単で済むから楽ちん＾＾お稲荷さんがメインの晩御飯です。残りのひじき煮を上手く使いきることが出来..
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鯛の中華蒸し と 生ハムとモッツァレラのポテトサラダ
３分クッキングでやっていたものです。３分クッキングでは鯛の切身でしたが、この度は小鯛をまるごと＾＾　この料理は豆鼓がポイントですね!!　豆鼓をお酒に浸しておいて潰してから、それを鯛に振りかけ蒸します。..
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京壁のカビ取り２
  　作業は至って簡単。カビ取り剤をスプレーボトルに入れて吹き付けるだけです。但し、塩素ガス？も出るので、完全防備で作業します。メガネ・ビニール手袋・塗装用防毒マスクを付けて、作業開始です（下記参照）..
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京壁のカビ取り１
　１Ｆ和室の「カビ取り」ですが、やっと全面養生が完了しました。　　 　  養生用のビニール（下記参照）が足りなくなり、買い物に行ったので午前中いっぱいかかってしまいました。午後から、「カビ取り剤」の吹..
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12月8日は重正の誕生日
旧暦、ではないのですが、12月8日は、亡き兄重正のお誕生日、で、この日は彼が元気なときは、友だちが家に集まってきて酒盛りする日となっていました。料理は決まって、薩摩の郷土料理らしい、鶏飯（けいはん）。..
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